Dies ist der Keks, von dem Sie träumen werden! Süßes und salziges Karamell überdeckt butteriges und krümeliges Shortbread. Ja bitte!
Gibt es etwas Erstaunlicheres als gesalzenes Karamell? Dieser salzige süße Leckerbissen überragt eine butterartige Shortbread-Kruste und ist perfekt für Ihre Weihnachtsplätzchenplatte. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie wenig Zeit haben. Dieses köstliche Gericht ist in weniger als 45 Minuten zubereitet und im Handumdrehen aufgebaut. Das bedeutet, dass Sie in weniger als einer Stunde im Salzkaramell-Shortbread-Himmel sein können!
Gesalzene Karamell-Shortbread-Häppchen
Ergibt 8 x 8 quadratische Schüssel
Zutaten:
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 1/4 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse gemahlene Shortbread-Kekskrümel
- 1/2 Tasse Mehl
- 3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Sahne
- 6 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse heller Maissirup
- 1 – 2 Teelöffel Meersalz
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer Schüssel eines elektrischen Mixers zimmerwarme Butter und weißen Zucker hinzufügen. Mischen Sie, bis sie flauschig sind, etwa 2 Minuten.
- Fügen Sie Shortbread-Kekskrümel und Mehl hinzu. Mischen, bis ein Teig entsteht. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
- In eine mit Backpapier ausgelegte 8 x 8 Glasform drücken und 25 Minuten backen.
- Während die Kruste abkühlt, beginnen Sie mit der Herstellung von Karamell.
- In einer Pfanne dunkelbraunen Zucker, Sahne, Butter und Maissirup hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung Blasen wirft – Meersalz hinzufügen.
- Mit einem Süßigkeitenthermometer 8-10 Minuten ohne Rühren kochen, bis die Temperatur 240 Grad F erreicht hat.
- Über die Mürbeteigkruste gießen und mit etwas Meersalz bestreuen. Vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Weitere Karamellrezepte
Rezept für Karamell-Cheesecake-Apfel-Dip
Rezept für Bananen-Salz-Karamell-Creme-Dessert
Rezept für Schokoladenkekse und gesalzenes Karamell-Eiscreme-Sandwich
