Thailändische Lachsburger mit würziger Erdnussbuttersauce – SheKnows

Lachsburger sind nahrhaft und lecker, aber wenn sie mit einer thailändischen Erdnussbuttersauce beträufelt werden, werden sie nicht von dieser Welt. Dies ist ein Sandwich, das Sie immer wieder machen werden.

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Als ich aufwuchs, liebte mein Vater es, Lachspasteten zu backen. Sein Lieblingsrezept bedeutete normalerweise Dosenlachs und einige Ritz-Cracker. Ich war nie ein Fan von seinem Rezept (sorry, Dad), also habe ich dieses Grundrezept genommen und es aufgepeppt. Ich packte es voller würziger Zutaten und bestrich es dann mit hausgemachter würziger Erdnussbutter-Mayo. Klingt komisch, ist aber total erstaunlich.

Thailändische Lachsburger mit pikanter Erdnussbuttersauce Rezept

Ergibt 4

Zutaten:

Für die Lachsburger

• 1 Pfund gekochter Lachsflocken
• 1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1/2 Tasse Koriander
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 großes Ei
• 2 Teelöffel natriumarme Sojasauce
• 1 Teelöffel Sriracha-Sauce
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Hamburgerbrötchen
• Gemischtes Grün

für die Soße

• 1/4 Tasse cremige natürliche Erdnussbutter, gerührt
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel Sriracha-Sauce

Richtungen:

Für die Lachsburger

1. In eine mittelgroße Rührschüssel den Lachs und die Panko-Semmelbrösel geben und beiseite stellen.
2. Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Sojasauce und Sriracha-Sauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Puls zum Kombinieren.
3. Gießen Sie die gemischte Mischung in die Schüssel mit dem Lachs und den Semmelbröseln.
4. Mit den Händen alles vermischen, bis es vollständig vermischt ist, und in 4 gleich große Frikadellen teilen.
5. Legen Sie die Patties auf einen Teller und kühlen Sie sie für mindestens 15 Minuten, damit sie Zeit haben, fest zu werden.
6. Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Patties hinzu. goldbraun backen, wenden und die andere Seite goldbraun backen.
7. Auf Brötchen mit einem Schuss Erdnussbutter-Mayonnaise und Salat servieren.

für die Soße

1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.

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