Eine cremige geräucherte Gouda-Käse-Sauce wird mit Gewürzen vermischt und mit Nudeln vermischt, um ein dekadentes gebackenes Makkaroni-Käse-Gericht zuzubereiten.
Verwandte Geschichte. Die Aubergine Milanese von Jamie Oliver ist eine knusprige, käsige Alternative zu Auberginen-Parm
Eines meiner Lieblingsgerichte ist Makkaroni und Käse. Während die meisten Versionen American oder Cheddar als Basis verwenden, habe ich mich für geräucherten Gouda entschieden, um meiner einen nicht-traditionellen Geschmack zu verleihen. Gouda ist ein mild-süßer Käse, und die geräucherte Version verleiht diesem Gericht eine einzigartige, aber köstliche Note.
Rezept für geräucherten Gouda-Mac und Käse
Für 6
Zutaten:
- 1 Schachtel (1 Pfund) kleine Nudeln wie Ellbogen oder Muscheln
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2-1/2 Tassen fettarme Milch
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen geräucherter Goudakäse, gerieben
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Petersilie zum Garnieren (optional)
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor und besprühen Sie eine mittelgroße Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. In einem mit Wasser gefüllten Topf die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Nach dem Garen abgießen und beiseite stellen.
- In einem separaten Topf bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen und schmelzen. Fügen Sie das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzu, kochen Sie es 2-3 Minuten lang und mischen Sie es kontinuierlich. Milch, Knoblauchpulver, Muskatnuss langsam einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie die Mischung, bis sie eingedickt ist, etwa 10-12 Minuten.
- Sobald die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen und den geriebenen geräucherten Gouda-Käse und die gekochte Pasta gut vermischen. In die Auflaufform geben und mit Semmelbröseln bestreuen. backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.
Mehr Makkaroni und Käse
Brokkoli-Hähnchen-Makkaroni und Käse
Philly Cheesesteak Makkaroni und Käse
Gebratene Poblano Makkaroni und Käse
