Saftiges und zartes Buffalo Pulled Pork schmeckt pur, aber auch auf Sandwiches oder Sliders, in weichen Tacos oder serviert über Bohnen und Reis. Grundsätzlich ist es gut, wie Sie es servieren.
Der schwierigste Teil bei der Herstellung dieses köstlichen Pulled Pork kann sein, wenn es sich in der "Pulled"-Phase befindet. Das liegt daran, dass es beim Ziehen des Schweinefleisches schwer ist, es nicht immer wieder geschmacklich zu testen – immer wieder, weil es einfach so gut ist.
Die Zutaten im Slow Cooker werden auf ein Minimum reduziert. Nur ein Schweinebraten und ein paar Gewürze, damit der natürliche Geschmack des Schweinefleischs eine Chance hat, zu glänzen.
Dann, kurz vor dem Servieren, wird dem Schweinefleisch Büffelsauce hinzugefügt, um eine wunderbare Mahlzeit zuzubereiten – oder viele wunderbare Mahlzeiten, je nachdem, wie viele Reste Sie haben.
Slow Cooker Buffalo Pulled Pork Rezept
Für 5
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 6 Stunden 7 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden 22 Minuten
Zutaten:
Für das Pulled Pork
- 4-1 / 2 Pfund Schweineschulterblatt Boston Butt Braten
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Selleriesalz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Für die Büffelsauce
- 1/3 Tasse scharfe Soße
- 1/2 Tasse Butter
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1/2 Teelöffel Selleriesalz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
Für das Pulled Pork
- Das Schweinefleisch von allen Seiten mit Selleriesalz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen.
- In einen Slow Cooker das Wasser und das Schweinefleisch (fette Seite nach oben) geben.
- Schalten Sie den Slow Cooker auf die 6-Stunden-Einstellung ein und decken Sie ihn mit dem Deckel ab.
- Das Fleisch vorsichtig aus dem Slow Cooker auf einen großen Teller nehmen. Verwenden Sie 2 Gabeln, um das Schweinefleisch auseinander zu ziehen.
- Das Pulled Pork mit Folie abdecken und ruhen lassen, während die Büffelsauce zubereitet wird.
- Die Buffalo-Sauce zum Pulled Pork geben und vermischen.
- Heiß servieren.
Für die Büffelsauce
- Kurz vor dem Servieren einen kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen und Butter, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Selleriesalz, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen.
- Rühren, während die Butter schmilzt.
- Etwa 7 Minuten kochen lassen oder bis die Butter geschmolzen ist und die Zutaten mit der Butter vermischt sind.
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