Bissengroße Brunch-Rezepte zum Muttertag – SheKnows

Möchten Sie an diesem Muttertag einen gehobeneren, luxuriöseren Brunch für Ihre Mutter veranstalten? Überspringen Sie die riesigen Aufstriche und Buffets und stellen Sie stattdessen mit diesen großartigen Rezeptvorschlägen ein kleineres und modernes Menü zusammen.

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Servieren Sie diese entzückenden und leckeren Häppchen auf lustigen antiken Silbertabletts oder ausgefallenen Tellern für einen Brunch, der die Hamptons schreit. Kombinieren Sie jedes Rezept mit Gläsern Ihres Lieblingssprudels und vergessen Sie nicht, Ihr Sonntagsbestes anzuziehen!

Ergibt etwa 14 Mini-Pfannkuchen

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Buttermilch
• 1/4 Tasse helle Sahne
• 1-1/2 Tassen Mehl
• 2-1/2 Esslöffel Zucker
• 1-1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz
• 2 Eier
• Ungefähr 1 Tasse Schokoladenstückchen
• 2 Esslöffel Butter

Richtungen:

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und eine Prise Salz verquirlen. Buttermilch, Sahne, Eier und Butter einrühren. Die Schokostückchen vorsichtig unterrühren.
2. Eine Bratpfanne buttern. Auf mittlere Stufe stellen und etwa 1 Esslöffel Teig auf die Grillplatte geben. Sobald die Oberseiten der Pfannkuchen anfangen zu blubbern, drehen Sie sie um, bis sie goldbraun sind.

Ergibt etwa 12 Mini-Shortcakes

Zutaten:

• 2-1/3 Tassen Bisquick
• 1/4 Tasse reiner Rohrzucker
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Liter Erdbeeren
• Etwa 2 Tassen frisch geschlagene Sahne

Richtungen:

1. Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
2. Bisquick, Zucker und Milch mischen. Mit einem Esslöffel etwa 1-1/2 Esslöffel Teig auf das Backblech im Abstand von etwa 1 Zoll fallen lassen. 7-9 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
3. Nach dem Abkühlen mit Schlagsahne und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren belegen.

Dient etwa 8

Zutaten:

• 8 Blätterteigschalen
• 6 Eier
• 2 Esslöffel Milch
• Prise Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tomate, entkernt und gehackt
• 1/2 Tasse mexikanischer Mischkäse
• 1/4 Tasse gehackte Paprika
• Pfeffer
• 1/4 Tasse gehackter Koriander

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Backen Sie die Teigschalen wie auf der Schachtel angegeben und lassen Sie sie abkühlen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.
2. Eier, Milch, Olivenöl, Tomaten, Käse, Paprika, Paprika und Koriander vermischen.
3. Füllen Sie jede Teigschale zu etwa 3/4 und backen Sie sie 12-14 Minuten lang oder bis die Eier fest sind.

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