Die Kinder kehren zur Schule zurück und die gemütliche Stimmung des Sommers neigt sich schnell dem Ende zu. Das bedeutet für die meisten von uns zurück zum Schleifen. Es bedeutet auch, dass manchmal Mahlzeiten ohne viel Nachdenken zubereitet oder in Eile abgeholt werden, was zu einigen nicht so gesunden Entscheidungen führen kann (Fast Food, irgendjemand?).
Für ein einfaches, schnelles und festliches Fleischloser Montag (oder an einem beliebigen Wochentag) braucht es nur eine Handvoll Zutaten für eine gesündere, fleischlose und sättigende Mahlzeit. Und wer liebt Pizza nicht? Von Belägen in Hülle und Fülle bis hin zu verschiedenen Arten von Krusten und Zubereitungsarten ist Pizza die perfekte Wahl für eine Mahlzeit! Fügen Sie einen grünen Salat hinzu und Sie haben das Zeug zu einer großartigen Mahlzeit.
Wenn Sie Fleisch auch nur an einem Tag in der Woche aus Ihrem Speiseplan streichen, können Sie Ihr Gewicht reduzieren, Krankheiten bekämpfen, die Umweltverschmutzung reduzieren und sogar das Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten vermeiden. Der Verzicht auf Fleisch ist auch gut für die Umwelt. Zum Beispiel fließen 1.800-2.500 Gallonen Wasser in die Produktion eines Pfunds Rindfleisch vs. 220 Liter Wasser für ein Pfund Tofu. Was sind also Ihre Optionen? Probieren Sie diese fleischfreien Pizza-Ideen!
Pizza-Paarungen
Einige dieser Kombinationen sind vielleicht nicht neu für Sie, aber wenn sie es sind, probieren Sie sie aus! Zeigen Sie Ihre abenteuerliche Seite und kombinieren Sie die Beläge für eine echte „persönliche Pizza“. Was auch immer Sie denken, es könnte Ihnen gefallen, machen Sie es. Wenn Ihnen die Ideen ausgehen, denken Sie an Ihre Lieblingspizza im Restaurant und versuchen Sie, sie zu Hause nachzubauen!
- Mexikanische Pizza – Schwarze Bohnen, Mais, Avocado und Pepper Jack Cheese
- Mittelmeer-Pizza – Sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, rote Sauce, Mozzarella und Basilikum
- Grüne Pizza – Pesto für die Sauce verwenden und mit Ricotta-Käse belegen. Pesto kann mit Rucola, Basilikum, Spinat oder Spargel noch etwas anders gemacht werden
- Weiße Pizza – Mozzarella und gehobelter Parmesan oder Pecorino Romano mit Knoblauch und Tomaten (keine Sauce) oder das Rezept für weiße Pizza mit Alfredo-Sauce
- Gemüsepizza – Zucchini, rote Paprika, Zwiebel und rote Sauce (verwenden Sie wirklich alles Gemüse, das Sie zur Hand haben!)
- Pizza mit Früchten – Probieren Sie Birne, Gorgonzola und karamellisierte Zwiebeln (keine Sauce erforderlich); oder Ananas, Zwiebel, Peperoni und Mozzarella; oder Pizza mit Apfel, Walnüssen und Cheddar
- Pizza mit Pilzen – Dieses Rezept erfordert zwei Arten von Pilzen und Pesto-Sauce. Sie können auch Tomatensauce verwenden, wenn Sie möchten.
Pizzakuchenzubereitung
Jeder hat seine Lieblingspizzakruste, von dick bis dünn, im Ofen gebacken, holzbefeuert oder gegrillt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die perfekte Pizza zuzubereiten. Schauen Sie sich die folgenden Ideen an:
Grill es
- Bereiten Sie Ihren Grill vor, indem Sie ihn leicht mit Olivenöl bestreichen, bevor er heiß ist.
- Verwenden Sie vorbereiteten oder selbstgemachten Pizzateig, rollen Sie ihn zu einer runden Scheibe aus, bestäuben Sie eine Seite mit Maismehl oder Mehl und legen Sie ihn auf ein Backblech ohne Rand (oder die Unterseite eines Backblechs mit Rand).
- Wenn der Grill heiß ist, den Teig vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf den Grill legen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es etwa 2 Minuten kochen. Der Boden sollte gebräunt sein. Wenn er nicht gleichmäßig gebräunt ist, drehen Sie den Teig vorsichtig und kochen Sie ihn noch ein bis zwei Minuten.
- Entfernen Sie die Pizzascheibe und legen Sie sie mit der gebratenen Seite nach unten auf Ihr Backblech.
- Fügen Sie Ihrem Pizzateig etwas Olivenöl hinzu und verteilen Sie es herum, dann fügen Sie Sauce und Beläge hinzu (nicht zu schwer, sonst wird Ihre Pizza matschig).
- Schließen Sie den Grilldeckel und backen Sie, bis der Boden der Pizza verkohlt und der Käse geschmolzen ist.
- Mit einem Spatel vorsichtig herausnehmen und servieren.
Versuchen Sie es mit Calzone oder gefüllte Pizza, Deep-Dish oder Pizza mit dünner Kruste.
Mach ein glutenfreie Pizza.
Im Notfall? Verwenden Halbmondbrötchen als Pizzateig garniert mit Frischkäse und Ihrem Lieblingsgemüse.
Fix a Fladenbrot Pizza. Fladenbrot ist ein einfaches und rustikales Brot und normalerweise ziemlich dünn. Es ist normalerweise vielleicht ohne Hefe, damit der Teig nicht aufgeht. Machen Sie das Grundrezept für Fladenbrot und belegen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten oder probieren Sie diese SheKnows-Fladenbrotpizza:
Fladenbrotpizza mit gegrillten Zwiebeln, Knoblauch und Estragon
Für 6 bis 8 Personen
Zutaten:
- 3/4 Tasse warmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1/4 Tasse gesalzene Butter
- 2 mittelgroße süße Zwiebeln, geviertelt und in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel frischer Estragon, gehackt
- 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Asiago-Käse
Richtungen:
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- In einer großen Schüssel Wasser, Olivenöl, Salz, Mehl und Zucker vermischen. Gut mischen, bis sich ein Teig bildet, dabei darauf achten, nicht zu viel zu vermischen.
- Teig aus der Schüssel auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 2 Teile teilen. Jeden Abschnitt zu einem Rechteck oder Kreis flach ausrollen. Beiseite stellen, mit einem feuchten Tuch bedeckt.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten. Estragon einrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen.
- Die Zwiebelmischung gleichmäßig auf beiden Teigstücken verteilen. Mit beiden Käsesorten bestreuen und den Teig auf den Grill legen. Deckel schließen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis der Teigboden Grillspuren hat und der Käse geschmolzen ist. Warm servieren.
Jeder liebt Pizza und mit ein paar einfachen Zutaten und wenig Aufwand in der Küche ergibt sie das perfekte fleischlose Montagsessen. Bei so vielen fleischfreien Pizzaoptionen könnten Sie fast jeden Abend der Woche Pizza essen!
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