Ein wärmender Hirtenkuchen – SheKnows

Geschäftige Tage und kühle Nächte machen den Druck groß, ein herzhaftes Familienessen zuzubereiten. Nichts könnte einfacher, schmackhafter oder mit verstecktem Gemüse beladen sein als ein Hirtenkuchen der alten Schule.

Verwandte Geschichte. Rachael Rays Thai Chili-glasierter Lachs erhält seinen Geschmack von dieser überraschenden Ergänzung

Bei diesem Rezept geht es wirklich darum, die beiden Komponenten gut zu machen und sie zu einer Schüssel mit wärmender Köstlichkeit zu kombinieren.

Wenn Ihre Familie den Geschmack von Lamm nicht mag, können Sie stattdessen Rinderhackfleisch verwenden – nennen Sie es nur mit seinem traditionellen Namen Cottage Pie.

Hirtenkuchen

Für 4

Zutaten:

• Olivenöl
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 500 Gramm gehacktes Lamm
• 1/2 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (nicht abgetropft)
• 2 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Rinderbrühewürfel
• 2 Esslöffel normales Mehl
• 4 Kartoffeln
• 1 Esslöffel Butter
• 1/4 Tasse Milch

Richtungen:

1. Olivenöl in eine vorgewärmte Pfanne geben und die gewürfelten Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Braten, bis sie durchscheinend und weich sind.
2. Knoblauch und Lamm zugeben und braten, bis sie gebräunt sind. Die gefrorenen Erbsen dazugeben und eine weitere Minute durchrühren.
3. Die gemischten Kräuter, die Tomatenkonserven, die Worcestershire-Sauce, das Wasser und den Rinderbrühewürfel hinzufügen. Gründlich mischen und dann vorsichtig das Mehl dazugeben, dabei darauf achten, dass es gut klumpenfrei eingemischt wird. Rühren, bis die Mischung eindickt und sprudelt. Von der Hitze nehmen.
4. Die Kartoffeln weich kochen und mit Butter und Milch pürieren.
5. In einer ofenfesten Keramikschüssel die Lammmischung hineinlöffeln und dann vorsichtig über den Kartoffelpüree löffeln, dabei darauf achten, dass sie nicht in das Lammfleisch gemischt wird. Sie können nach Belieben Muster in die Oberseite der Maische legen und sie dann mit Sprühöl ein wenig besprühen.
6. Den Kuchen im Ofen (vorgeheizt auf 180 Grad C) 20 Minuten backen oder bis die Kartoffeloberseite goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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