Obwohl die Zubereitung vieler mexikanischer Gerichte Zeit in Anspruch nimmt, können in weniger als einer Stunde unzählige köstliche mexikanische Rezepte zubereitet werden. Der Schlüssel zur Perfektionierung eines mexikanischen Rezepts liegt in der Verwendung der frischesten Zutaten. Machen Sie jede Nacht zu einer Fiesta mit diesen einfachen Tipps und Tricks zur Zubereitung lustiger und festlicher mexikanischer Küche.
Beginnen Sie mit authentischen Zutaten
Viele mexikanische Rezepte basieren auf der Verwendung echter mexikanischer Zutaten, um sie perfekt zu machen. Bei der Herstellung von Tacos beispielsweise verbessert die Verwendung frischer Tortillas das Ergebnis und den Geschmack des Tacos; Wenn Sie schon einmal eine frische, handgemachte Tortilla gegessen haben, dann kennen Sie den Unterschied zu der verpackten Tortilla aus dem Supermarkt. Wenn Sie in einer Gegend mit Zugang zu hausgemachten Maistortillas leben, verwenden Sie diese für Ihre Tacos; andernfalls können Sie sie herstellen, was fast keine Zeit und nur zwei Zutaten (Wasser und Maismasa) benötigt. Für andere authentische Zutaten besuchen Sie ein mexikanisches Lebensmittelgeschäft oder eine Taqueria, die oft hausgemachte Produkte verkaufen. Ansonsten finden Sie das Gesuchte online unter
MexLebensmittelhändler.Achte darauf, dass sie frisch sind
Wie in vielen Küchen ist die Verwendung frischer Zutaten für geschmackvolle Gerichte äußerst wichtig. Für Guacamole und Salsa sind möglichst frische Avocados und Tomaten der Schlüssel. Bei Tacos sorgen gute Fleischstücke für noch aromatischere Füllungen.
Halte es einfach
In der mexikanischen Küche möchten Sie, dass die frischen Zutaten für sich selbst sprechen. Anstatt Ihre Tacos mit viel Sauerrahm oder vorgefertigter Salsa zu belegen, reduzieren Sie die Beilagen auf ein Minimum und verwenden Sie Cojita oder Manchego-Käse oder Crema Fresca, machen Sie Ihre eigene hausgemachte Salsa und bestreuen Sie sie mit gewürfeltem Gemüse oder Frucht. Für die Taco-Füllungen marinieren Sie einfach Ihr Fleisch, Fisch= oder Gemüse in Kräuter- und Gewürzmarinaden und grillen oder schmoren sie perfekt.
Spaß haben
mexikanische Nahrung dreht sich alles um Spaß und Festlichkeit. Seien Sie also kreativ, wenn Sie Ihre Gerichte zusammenstellen. Denken Sie über den Tellerrand hinaus und kombinieren Sie Zutaten, von denen Sie dachten, dass sie nicht zusammenpassen würden. Anstatt sich beispielsweise an eine Guacamole zu halten, stellen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen her. Äpfel, Ananas und sogar Wassermelone eignen sich hervorragend für Guacamole. Die Süße harmoniert gut mit dem köstlichen Geschmack der Avocados.
Gewürz oder kein Gewürz?
Mexikanisches Essen ist natürlich dafür bekannt, besonders scharf zu sein, aber Sie haben die Wahl, ob Sie fünf Wecker stellen. Ein bisschen Würze verbessert den Geschmack Ihrer Gerichte, aber für manche ruiniert zu viel Würze ihn. Um nur wenig Hitze hinzuzufügen, entfernen Sie die Kerne aus der Chili und würfeln Sie den Rest in sehr kleine Stücke. Recherchieren Sie auch, was die schärfsten und mildesten Paprikaschoten sind, damit Sie wissen, welche Sie am meisten genießen werden. Eine andere Möglichkeit, die Hitze abzuschwächen, besteht darin, dem Gericht die Süße von Früchten hinzuzufügen. Und wenn Sie versehentlich eine zu heiße Paprika essen, trinken Sie zur Abkühlung Milch und kein Wasser.
