Salisbury Steak Frikadellen – nicht das uninspirierte gefrorene Abendessen, an das Sie sich erinnern – SheKnows

Fleischbällchen-Abendessen sind immer ein Genuss. Sie können sie mit fast jeder Geschmackskombination verpacken und jeder liebt sie. Diese Version ist eine Variante des Salisbury-Steaks, und anstatt über Nudeln serviert zu werden, haben wir uns für schnell gebratenen Kohl entschieden.

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Wenn Sie sich das Salisbury-Steak nur als ein trauriges Stück Fleisch in einem gefrorenen Essen vorstellen können, wird Ihre Meinung geändert. Diese Fleischbällchen-Version steckt voller hausgemachtem Geschmack und wird in einer köstlichen, cremigen Sauce gekocht.

Salisbury Steak Frikadellen mit sautiertem Kohl Rezept

Für 2

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/3 Tasse gewürzte Semmelbrösel
• 1/4 Tasse gehackte Schalotten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 großes Ei, leicht geschlagen
• Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• 8 Unzen in Scheiben geschnittene Pilze
• 1 große gelbe Zwiebel, geschält, Enden abgeschnitten, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Rinderfond
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 kleiner Kopfkohl, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor, legen Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder Folie aus und legen Sie es beiseite.
2. In eine große Schüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, die Schalotten, den Knoblauch, das Ei, das koschere Salz und den gemahlenen Pfeffer geben. Mit den Händen mischen und 1-1/2-Zoll-Fleischbällchen formen.
3. Die Fleischbällchen auf das vorbereitete Backblech geben und etwa 20 Minuten backen, bis sie fest und vollständig gekocht sind. Nach vollständigem Garen aus dem Ofen nehmen.
4. Während Ihre Fleischbällchen im Ofen backen, starten Sie Ihre Sauce und Ihren Kohl.
5. In eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ein paar Spritzer Olivenöl geben und die Pilze und Zwiebeln hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich wird. Rinderbrühe einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln und Pilze weich sind.
6. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser vermischen. In die Zwiebelmischung gießen und köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und werfen Sie sie zum Kombinieren.
7. In eine andere große Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Spritzer Olivenöl und ein paar Esslöffel Wasser geben. Den in Scheiben geschnittenen Kohl dazugeben, mit koscherem Salz und Pfeffer würzen und weich dünsten.
8. Die heißen Fleischbällchen mit Sauce auf dem sautierten Kohl servieren.

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