Diese Drumstick-Cupcakes sind schnell zu einem Familienliebling geworden. Der liebste gefrorene Leckerbissen meines Mannes ist ein Drumstick. Also beschloss ich, seinen Lieblingssnack zu nehmen und den perfekten Cupcake zu kreieren!
T
t Sie können nicht leugnen, dass alles an einem Drumstick Perfektion ist, von der Schokolade am Boden des Kegels bis die harte Schokoladenschale mit gehackten Nüssen bestreut und genau das müssen diese Drumstick Cupcakes Angebot.
t Zuerst habe ich mit einem leichten und fluffigen Vanille-Cupcake angefangen. Dann fügen Sie mit Schokolade überzogene Zuckerkegelstücke und gehackte Erdnüsse hinzu. Aber der Star der Show ist der Schokoladenfondant-Buttercreme-Zuckerguss! Oh ja… der Zuckerguss! Ich habe heißes Fudge-Eiscreme-Topping verwendet, um diesen reichhaltigen und cremigen Zuckerguss zu kreieren. Das perfekte Topping für den perfekten Sweetheart Cupcake!
T
Trommelstock-Cupcakes
Zutaten:
t Cupcake-Ergänzungen
- 1 Tasse dunkle Schokoladenbonbons schmilzt
- 2 Zuckertüten, leicht zerdrückt
- 1 Tasse trocken geröstete Erdnüsse, gehackt
T
T
t Cupcakes
- 3 Tassen Kuchenmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Vanilleschote, Samen entfernt
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Kristallzucker
- 5 große Eier
- 1-1/4 Tassen Buttermilch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
T
T
T
T
T
T
T
t Schoko-Fudge-Buttercreme-Zuckerguss
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1/4 Tasse Verkürzung
- 2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 (12 Unzen) Glas heißes Fudge-Topping
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
T
T
T
T
T
t Topping
- 1/3 Tasse trocken geröstete Erdnüsse, gehackt
- 3 Zuckertüten, zerdrückt
T
Richtungen:
t Cupcake-Ergänzungen
- Ein Backblech mit Wachspapier auslegen.
- Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 1 Minute und 30 Sekunden schmelzen.
- 30 Sekunden rühren, bis die Schokolade geschmolzen und cremig ist.
- Fügen Sie die leicht zerdrückten Zuckerkegelstücke hinzu und rühren Sie um, um die Kegelstücke vollständig zu bedecken.
- Zum Aushärten auf das vorbereitete Backblech gießen.
T
T
T
T
Cupcakes
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- 3 Muffinformen mit 36 Cupcake-Förmchen auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren.
- In einer großen Rührschüssel Vanille und Butter hinzufügen; schaumig schlagen.
- Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab.
- Während der Mixer auf niedrig steht, fügen Sie langsam den Zucker hinzu und mischen Sie, bis er sich vermischt.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, bis sie eingearbeitet sind, und kratzen Sie dabei den Rand der Schüssel ab.
- Buttermilch und Vanilleextrakt verrühren.
- Mit dem Mixer auf niedriger Stufe die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilchmischung hinzufügen; Beginn und Ende mit der Mehlmischung.
- Rühren Sie die 1 Tasse Erdnüsse und 1-1/2 Tassen schokoladenüberzogene Zuckerkegelstücke vorsichtig ein.
- Den Teig auf die vorbereiteten Cupcake-Formen verteilen und jede zu etwa 2/3 füllen.
- 18 bis 22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Cupcakes in Cupcake-Formen vollständig auskühlen lassen, auf ein Gitter zum Frosten geben.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Belag
- Kombinieren Sie den zerdrückten Zuckerkegel und die gehackten Nüsse; auf gefrostete Cupcakes streuen.
Schoko-Fudge-Buttercreme-Zuckerguss
- Butter und Backfett cremig schlagen.
- Kakao und 1 Tasse Puderzucker dazugeben, vermischen.
- Schokoladenfondant und Vanille untermischen.
- Restlichen Puderzucker dazugeben, cremig schlagen.
- Frostgekühlte Cupcakes mit einer Spritzspitze oder darauf verteilen.
- Auf den Belag streuen.
T
T
T
T
T
Besuch Dame hinter dem Vorhang für weitere tolle Cupcake-Rezepte.
