One-Pot Wonder: Bratpfanne Apfelwein-Dijon-Hühnchen und Gemüse – SheKnows

Die Verwendung einer Kombination aus frischem und gefrorenem Gemüse macht diese beruhigende Idee für ein Hühnchenessen zu einem Kinderspiel.

Natürlich könnt ihr auf Wunsch natürlich alle frischen Zutaten verwenden, aber ich habe mich dafür entschieden, das aufzubrauchen, was ich hatte Hand, um dieses leckere Abendessen in der Pfanne mit Apfelwein zuzubereiten (und das Zusammenstellen des Abendessens wird dadurch zum Kinderspiel).

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Diese glutenfreie Mahlzeit ist sättigend und die Sauce erzeugt neben Gemüse und Hühnchen einen wirklich schönen Geschmack. Ich habe mich entschieden, dieses Herbstgericht mit gedämpftem braunem Reis zu servieren, den ich in meinem Reiskocher zubereitet habe. Und während dieses besondere Gemüse wirklich gut zu den Aromen der Sauce passt, können Sie hier definitiv kreativ werden und im Grunde jedes Gemüse verbrauchen, das Sie haben.

Bratpfannen-Cidre-Dijon-Hühnchen-Gemüse-Rezept

Bio-Hähnchenbrust wird gewürfelt und mit einer Mischung aus frischem Brokkoli, gefrorenen Karotten und Erbsen kombiniert und dann in einer süß-scharfen Cider-Senf-Sauce geröstet. Für eine herzhafte Mahlzeit über braunem Reis servieren.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 2 Bio-Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1 Tasse frische Brokkoliröschen
• 1 Tasse gefrorene Karotten und Erbsen (müssen nicht aufgetaut werden)
• 1/2 Tasse Maiskörner (können in Dosen, frisch oder gefroren sein; wenn gefroren, müssen Sie nicht auftauen)
• 1/2 kleine rote Zwiebel, in Scheiben oder gewürfelt
• 1 Tasse gewürfelte rote Kartoffeln
• 1/4 Tasse Dijon-Senf
• 1/4 Tasse Apfelwein
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei
• Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
• 2 Tassen gedämpfter brauner Reis zum Servieren (optional)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
2. In einer mittelgroßen gusseisernen Pfanne das gewürfelte Huhn und das Gemüse anrichten.
3. Senf, Apfelwein, Essig und Ahornsirup gleichmäßig über das Huhn und das Gemüse träufeln. Mit Gewürzen bestreuen.
4. 30 Minuten braten oder bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen vollständig gar ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben über gedünsteten braunen Reis löffeln.

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