Sie möchten dieses Garnelen-Special bestellen, und wir können es Ihnen nicht verdenken. Saftig und zart, ist es ein köstlicher Genuss, egal in welcher Küche. Aber eine neue Geschichte über die dunkle Seite der Garnelen könnte die Freude am Essen nehmen.
Ein AP-Nachrichten Ermittlungen haben den Vorhang zu den schockierenden Arbeitspraktiken hinter der Garnelenindustrie in Thailand gezogen: Vertragsarbeiter, die Berge von Krebstieren schälen und enthaupten, ihre Hände 16 Stunden in Eiswasser a Tag. Viele dieser Sklavenarbeiter sind schwangere Frauen und Kinder.
Wenn Sie denken, dass billige Shrimps zu schön sind, um wahr zu sein, wenn Sie über die Haufen von Shrimps im All-you-can-eat-Buffet, dann wissen Sie, dass diese billigen Meeresfrüchte ihren Preis haben und wahrscheinlich jemand anderes bezahlt dieser Preis.
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Laut AP-Nachrichten Bericht, Garnelen von den missbräuchlichen Bedingungen, die sie ausgesetzt waren, haben ihren Weg in Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General und Petco sowie in Red Lobster und Olive Garden Restaurants gefunden. Die Garnelen sind in Konserven von großen Marken, darunter Chicken of the Sea und Fancy Feast.
Olive Garden und Red Lobster haben es erzählt Esser dass sie haben keine Garnelen von Sklavenarbeit erhalten, aber ihr Lieferant konnte dies nicht bestätigen. In der Zwischenzeit haben sie und andere Unternehmen geschworen, ihre eigenen Ermittlungen durchzuführen und sicherzustellen, dass sie diesen Missbrauch nicht länger unterstützen.
Das ist super, aber das ist ein kompliziertes Problem. Garnelen aus Sklavenarbeit können sich mit Garnelen aus anderen Quellen vermischen, bevor sie in die gelangen USA, was es Restaurants und Geschäften hier schwer macht, genau zu wissen, woher ihre Garnelen stammen. Und während die eine thailändische Operation AP-Nachrichten berichtet wurde, ist es nicht das einzige Unternehmen, das Sklavenarbeit betreibt.
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Was also tun, wenn man mit gutem Gewissen Garnelen essen möchte? Am besten kaufen Sie in Nordamerika gefangene Garnelen (einschließlich kanadischer).
- Informieren Sie sich vor dem Kauf oder der Bestellung immer über die Herkunft Ihrer Garnelen. Seien Sie diese lästige Person, die Fragen stellt.
- Schauen Sie sich die Website der American Shrimp Processors Association an, die eine Datenbank enthält, die wo Sie wilde, in Amerika gefangene Garnelen finden können in Ihrer Nähe.
- Suchen Sie nach Zertifizierungslabels wie Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council und Best Aquaculture Practices.
- Essen Sie weniger Garnelen. Ein Grund dafür, dass es in der Garnelenindustrie Sklavenarbeit gibt, ist die überwältigende Nachfrage. Die Amerikaner essen 1,3 Milliarden Pfund davon pro Jahr. Als ich aufwuchs, waren Garnelen ein Essen für besondere Anlässe, kein täglicher Anspruch. Vielleicht isst du nicht so viel davon, weißt du?
Im Gegensatz zu den versklavten Garnelenarbeitern haben wir tatsächlich die Wahl. Warum nicht die köstlichere, lebensbejahende Wahl treffen?
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