One-Pot-Wonder: Saucy Enchilada Makkaroni und Fleischbällchen – SheKnows

Gemahlene Putenfleischbällchen saugen die Sauce in dieser Makkaroni-Mahlzeit mit einer Pfanne auf. Es lässt sich leicht aufschlagen und hat einen wunderbaren, leicht würzigen mexikanischen Geschmack. Ich verwende gerne Truthahnhack, um die Frikadellen zuzubereiten, weil sie nach dem Kochen nicht entfettet werden müssen und sie etwas leichter sind als Hackfleisch.

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Dann gibt es noch die Toppings, die so gut zu mexikanischem Essen, Käse, Tomaten, Zwiebeln und Koriander schmecken.

Geschmolzener Käse und Enchilada-Sauce ist die perfekte Kombination, die mit Fleischbällchen und Mac noch besser ist.

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Direkt vom Herd heiß servieren, Toppings hinzufügen und jeden Bissen genießen.

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Für 3 Eintopf-Rezept für Enchilada-Makkaroni und Fleischbällchen

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund gemahlener Truthahn
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 3 Spritzer gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
• 1/4 Tasse ungewürzte Semmelbrösel
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Spritzer Salz
• 1 EL Olivenöl (Menge kann je nach Pfannengröße variieren)
• 1 Dose (19 Unzen) rote Enchilada-Sauce
• 2 Tassen gekochte Ellenbogen-Makkaroni (al dente)
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 3/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
• 1/2 Tasse gehackter Koriander

Richtungen:

1. In eine große Schüssel Putenhackfleisch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Semmelbrösel, Pfeffer und Salz geben. Zusammen mischen.
2. Rollen Sie das Fleisch in Fleischbällchen, die nur ein bisschen kleiner als ein Golfball sind (sollte etwa 15 ergeben).
3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
4. Übertragen Sie die Fleischbällchen in die Pfanne. Die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten und garen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind.
5. In die Pfanne die Enchilada-Sauce und die Makkaroni geben. Rühren, bis die Fleischbällchen und Makkaroni mit der Sauce überzogen sind.
6. Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie sie köcheln, bis die Sauce heiß ist und sich auf die gewünschte Dicke reduziert hat.
7. Heiß servieren. Mit Käse, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander belegen.