Knoblauch-Ananas-Hühnchen und Reis verleihen einem klassischen Abendessen eine asiatische Note – SheKnows

Ananas ist eine meiner Lieblingszutaten beim Kochen herzhafter Gerichte, wenn ich eine süße und leicht säuerliche Note hinzufügen möchte. Sein Geschmack ist so gut und stark, aber er übertönt die anderen Zutaten in einem Gericht nicht.

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Für eine andere Herangehensweise an Hühnchen- und Reisgerichte wählte ich eine asiatisch inspirierte Mischung aus Ananas, Knoblauch und Sojasauce, um das Hühnchen zu kochen. Das Ergebnis macht süchtig und so gut, denn für mich und meine Familie war es ein Hühnchen-Reis-Gericht, das wir recht schnell fertig hatten. Zu schnell, könnte ich sagen.

Das Hühnchen mit gemischtem Reis mit Ananas-Schinken zu begleiten, mag wie Ananas-Überladung erscheinen, aber während Sie es sind Wenn Sie sie zusammen essen, werden Sie schmecken, wie sich beide auf halbem Weg mit ihrer ähnlichen (aber unterschiedlichen) Mischung von schmeckt. Sie ergänzen sich, das ist das Wesentliche.

Knoblauch-Ananas-Hähnchen mit Ananas-Schinken-Reis-Rezept

Für 4

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 1/3 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Ananassaft
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Knoblauchzehen, gerieben oder in einer Knoblauchpresse gepresst
• 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
• Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• 4 Hähnchenschenkel, Haut an
• 2 Tassen gewürfelte frische Ananas (nicht die eingemachten süßen)
• Ananas-Schinken-Mischreis (siehe Rezept unten)

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ananassaft, Wasser, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer vermischen.
2. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Hähnchenschenkel nebeneinander legen, die gewürfelte Ananas hinzufügen und dann die Sojasauce-Ananas-Mischung einfüllen. Aufkochen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
3. Trennen Sie das Hühnchen von der Sauce und Ananas in separate Schüsseln.
4. In denselben Topf etwas Olivenöl gießen, und wenn es heiß wird, beide Seiten des Huhns anbraten.
5. Wenn die Hähnchenschenkel braun sind, die Sauce und die Ananas zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen. Wenn alles gekocht ist, stellen Sie es beiseite.
6. Servieren Sie das Hähnchen auf oder neben dem Ananas-Schinken-Mischreis (siehe Rezept unten).

Rezept für gemischten Reis mit Ananas-Schinken

Für 4

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten

Zutaten:

• Olivenöl
• 2 Tassen gewürfelter Schinken
• 1 Tasse gewürfelte frische Ananas (nicht die eingemachten süßen)
• 3/4 Tasse Erbsen
• 4 Tassen gekochter Reis
• 4 Esslöffel Sojasauce

Richtungen:

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze mit dem Olivenöl den Schinken 2 Minuten anbraten, dann die Ananas und die Erbsen dazugeben. Zusammen 5 Minuten anbraten.
2. Den gekochten Reis dazugeben und gut vermischen. Sojasauce dazugeben und mischen.

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