Denken Sie an Strudel als Vorspeise oder als Teil einer leichteren Mahlzeit. Nein, kein Dessertstrudel (aber wen soll ich beurteilen, wenn Sie Desserts zum Essen wählen?), sondern die herzhafte Art. Sie werden sich wirklich in dieses köstliche Gericht einwickeln.
Wenn ich an Strudel denke, denke ich automatisch an das Dessert (dank meiner Naschkatzen), aber das hier Rezept für herzhaften Strudel mit Prosciutto, Paprika und Mozzarella unbedingt vorher servieren Nachtisch.
Ich werde nicht lügen. Sie können dieses beeindruckende Gericht fast ohne Aufwand liefern und Ihre Gäste werden nie wissen, wie einfach es ist, diesen goldenen, flockigen Genuss zuzubereiten.
Egal, ob Sie unterhaltsam sind oder etwas Bedeutendes als Teil einer leichteren Mahlzeit suchen, das süße Paprika, Prosciutto und Mozzarella werden in eine flockige Kruste gewickelt (danke, Blätterteig), die sie warm hält und lecker.
Pikanter Strudel mit Prosciutto, Paprika und Mozzarella Rezept
Dies ist ein perfektes Gericht, wenn Sie unterhaltsam sind. Es braucht nur ein paar Minuten, um es zusammenzusetzen, und die restliche Zeit verbringt man im Wesentlichen im Ofen. Keine Aufregung, kein Muss! Es liefert eine hübsche Präsentation und Sie können die Zutaten leicht wechseln.
Für 6
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Inaktive Zeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 1 Blatt verpackter Blätterteig (Pakete werden normalerweise mit 2 Blättern geliefert)
- 6 Unzen Schinken, in 4-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 (10 Unzen) Glas geröstete, süße rote Paprika, abgetropft und in Scheiben geschnitten, um flach zu liegen
- 4 Unzen geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 Esslöffel Wasser
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben
- Pergamentpapier
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Blatt Pergamentpapier auf ein Backblech legen und beiseite stellen.
- Eine saubere, ebene Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Legen Sie den Blätterteig aus und rollen Sie ihn vorsichtig zu einem Rechteck von etwa 12 x 14 Zoll.
- Hebe den Teig mit einem Teigschaber von der Arbeitsfläche ab, damit er nicht kleben bleibt, wenn du anfängst, ihn zu rollen. Halten Sie es flach auf der Arbeitsfläche.
- Den Prosciutto flach über die Hälfte des Teigs schichten (auf der kürzeren Seite des Teigs). Achten Sie darauf, einen 1-Zoll-Rand um die Zutaten zu halten.
- Darauf folgen die Paprika und schließlich der Mozzarella-Käse.
- Den Teig vom Ende mit den Zutaten bis zum gegenüberliegenden Ende ausrollen. Die Teigränder unter die Rolle stecken.
- Mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Fügen Sie das Wasser zum Ei hinzu, mischen Sie es und streichen Sie dann leicht über die Oberseite und die Seiten der Rolle.
- 25 Minuten goldbraun backen, dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost 8 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
- In 2-Zoll-Stücke schneiden und servieren.
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