Frische Brombeeren sind unwiderstehlich direkt aus dem Brombeerstrauch oder von der Bauernmarkttheke, aber sprudelnd warm mit einem vegan Kruste macht diese nährstoffreich Rezepte noch mehr ein ohnmächtiger Leckerbissen. Und das Beste ist, dieses vegane Dessertrezept kann mit jeder süßen reifen Beere der Saison zubereitet werden.
Frische Brombeeren sind unwiderstehlich direkt vom Brombeerstrauch oder von der Bauernmarkttheke, aber sprudelnd warm mit veganer Kruste machen diese nährstoffreichen Rezepte noch mehr zu einem ohnmächtigen Genuss. Und das Beste ist, dieses vegane Dessertrezept kann mit jeder süßen reifen Beere der Saison zubereitet werden.
Veganer Brombeer-Schuster
Für 6
Zutaten:
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- 3 bis 4 Tassen frische Brombeeren
- 1/3 Tasse Zucker, geteilt
- 1-1/4 Tassen weißes Vollkornmehl, geteilt
- Saft von 1 Orange
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse vegane Margarine, gekühlt, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Kokosmilch
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Richtungen:
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- Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Brombeeren, Zucker, 2 Esslöffel Mehl und Orangensaft kochen.
- Übertragen Sie Beeren in eine 8-Zoll-Auflaufform, die mit Kochspray besprüht wird.
- In einer mittelgroßen Schüssel restliches Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Fügen Sie Margarine hinzu und reiben Sie mit den Fingern Margarine in die Mehlmischung, bis sie einer groben Mahlzeit ähnelt.
- Kokosmilch hinzufügen und zu einem dicken, klebrigen Teig verrühren.
- Lassen Sie den Teig in Hügeln fallen, um die Brombeeren zu bedecken.
- 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Belag leicht gebräunt und durchgegart ist.
- Warm servieren mit veganem Eis.
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Noch leckerer vegane Dessertrezepte!
