Es gibt eine spezielle Version von Murphys Gesetz für frische Lebensmittel – entweder haben Sie nie genug oder kaufen zu viel und sehen zu, wie alles im Kühlschrank schlecht wird. Es ist sehr frustrierend, besonders wenn man an all das Geld denkt, das mit all dem verschwendeten Essen direkt in den Mülleimer fließt.
Aber mit einer Strategie und etwas Wissen über die Haltbarkeit der Lebensmittel, die Sie kaufen, können Sie dazu beitragen, einen Teil der Müll- und Geldkippe zu beseitigen. Sehen Sie sich unten unsere fünf wichtigsten Tipps zur Lagerung frischer Lebensmittel an und werfen Sie dann einen Blick auf unsere Tabelle zur Haltbarkeit von Lebensmitteln – damit Sie genau wissen, wie lange Sie Ihre Lebensmittel voraussichtlich aufbewahren können.
1. Schneiden Sie immer die Spitzen von Wurzelgemüse ab.
Immer Wurzelgemüse oben abschneiden wie Karotten, Rüben und Radieschen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Oberteile anlassen, wird dem Gemüse Feuchtigkeit entzogen. Du kannst die Blattspitzen in einem Papiertuch eingewickelt in einer Plastiktüte aufbewahren, wenn du sie essen möchtest.
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2. Tauen Sie Fleisch niemals auf der Theke auf.
Sie sollten immer versuchen, im Voraus zu planen und Fleisch über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie sich in einer Zwickmühle befinden und heute Abend gefrorenes Fleisch zum Abendessen verwenden müssen, Versuchen Sie es mit dieser Methode und tauen Sie sie in Wasser auf.
3. Bewahren Sie Brot nicht im Kühlschrank auf.
Es trocknet das Brot aus und lässt es schneller altbacken. Brot wird dauert in der Regel etwa vier Tage bei Raumtemperatur, also teilen Sie die Brote auf, wie viel Sie innerhalb dieses Zeitraums essen werden, und frieren Sie den Rest ein.
4. Produkte getrennt lagern.
Bestimmte Obst- und Gemüsesorten sollten getrennt gelagert werden. Die meisten Früchte produzieren beim Reifen Ethylen, ein Gas, das dazu führen kann, dass Gemüse vorzeitig verdirbt. Äpfel, Melonen, Nektarinen und Pflaumen, um nur einige zu nennen, können dazu führen, dass Gemüse wie Brokkoli, Erbsen, Kohl und Bohnen schnell verderben. Holen Sie sich die vollständige Liste.
5. Kühlen Sie die Produkte nach dem Schneiden.
Auch bei Produkten, die Sie normalerweise auf der Theke aufbewahren, sollten Sie Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht verderben.
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Ursprünglich im Februar 2016 veröffentlicht. Aktualisiert im Mai 2017.
