Es gibt nichts Amerikanischeres als Pizza – außer wenn man bedenkt, dass Pizza nicht einmal aus den USA stammt und auf der ganzen Welt auf Dutzende köstlicher Arten genossen wird.
Aber zuerst zurück zu den Anfängen: Die Geschichte der Pizza liegt den Menschen sehr am Herzen. Carol Helstosky, außerordentliche Professorin für Geschichte an der University of Denver, hat sogar ein Buch mit dem Titel Pizza: Eine globale Geschichte. Laut Helstosky entstand der allseits beliebte Pizzakuchen im Neapel des 18. Frühere Pizzakonzepte reichen bis ins Jahr zurück alter Mittlerer Osten.
Pizza gelangte im 20. Jahrhundert mit italienischen Einwanderern nach Amerika, wo sie zusammen mit Burgern und Pommes zu einem rein amerikanischen Grundnahrungsmittel wurde. Einige Jahrhunderte später zählen Chicago, New York, San Francisco und Orlando zu den besten der Nation Städte für die beste Pizza.
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Das ist Pizza in den USA, aber was ist mit dem Rest der Welt? Wenn Sie schon einmal im Ausland gereist sind und Lust auf ein Stück hatten, waren Sie vielleicht überrascht, was auf Ihrem Teller serviert wurde. So macht der Rest der Welt „klassisch“ Amerikanische Pizza:
1. Argentinien
Bild: Taras multikultureller Tisch
Machen Sie in Argentinien nicht den Fehler, „Pizza“ zu bestellen – bestellen Sie „Fugazza“. Pizza nach argentinischer Art, damit Sie so aussehen können, als wüssten Sie Bescheid. Fugazza ist eine traditionelle argentinische Pizza mit süßen Zwiebeln, und Fugazzata ist die Doppelkruste-Version, gefüllt mit Mozzarella und bestreut mit süßen Zwiebeln. Probieren Sie beide aus, wenn Sie sich nicht für eines entscheiden können.
2. Australien
Bild: Der One Pot Chef
Das Land Down Under ist immer dafür bekannt, die Dinge ein wenig anders zu machen. Diesmal ist es der ultimative Frühstückspizza-Hack, den Aussies zu jeder Tages- und Nachtzeit gerne genießen. Zu Ehren des Australia Day am 1. 26, The One Pot Chef hat ihre Version des Klassikers auf den Markt gebracht Australischer Pizzakuchen, mit Sauce, gebratenem Speck, hoffrischen Eiern und Käse.
3. China
Bild: Wok wie ich
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Pizza auf der anderen Seite der Welt ist, fragen Sie einfach einen amerikanischen Expat, der in China lebt. Laut Monica Weintraub von Wok wie ich, Pizza nach chinesischer Art ist da, wo es langgeht. Sie erklärt: „In Südchina, wie in der Provinz Yunnan und sogar in der Inneren Mongolei, kommt es darauf an, wie man es betrachtet. Manche Leute nennen es eine Fleischpastete, andere eine Pizza, da sie je nach Ort unterschiedlich zubereitet werden. Dies ist eine Pizza aus Yak, Zwiebeln und Paprika aus Shangri-La, Yunnan. Im Norden Chinas ist es sehr ähnlich, aber mit Lamm statt Yak.“
4. Frankreich
Bild: Die Küche
Egal, was Sie im Fernsehen gesehen haben, feines französisches Essen ist mehr als Crpes, Baguettes und duftender Käse. Die Franzosen wissen auch, wie man Pizza auf typisch französische Art zubereitet – indem sie das Pizzarad auf eine köstliche und einzigartige Weise neu erfinden. Das Wasser im Munde pissaladière ist die französische Version der Pizza aus der Provence, die üblicherweise mit Sardellen, karamellisierten Zwiebeln und schwarzen Niçoise-Oliven belegt wird.
5. Georgia
Bild: Imgur
Wenn Sie in Osteuropa jemals ein gutes Essen brauchen, bitten Sie einen Georgier, Ihnen den Weg zur nächsten Pizzeria zu weisen. Khachapuri, a traditioneller georgischer Favorit, ist nichts wie die Pizza, die Sie zu Hause finden. Khachapuri wird als eine Kreuzung zwischen einer Calzone und einem Eiersandwich beschrieben, die aus mit Käse gefülltem Teig mit einem gekochten Ei darauf hergestellt wird. Halten Sie bitte die Tomatensauce.
6. Ungarn
Bild: Imgur
„Langos“ ist ein Wort, an das Sie sich erinnern werden, wenn Sie das nächste Mal in Ungarn hungrig sind (yuk yuk yuk). Dies Ungarische Pizza Variation sieht aus wie eine amerikanische dünne Kruste, aber hier enden die Ähnlichkeiten. Wenn Sie das zart frittierte Fladenbrot mit Fleisch, Sauerrahm oder Knoblauchbutter probieren, werden Sie verstehen, warum dieses Streetfood in Ungarn, der Slowakei und Tschechien so beliebt ist.
7. Italien
Bild: Mein MidiCi
Ah, die Heimat der Pizza, wo Sie nichts weniger als Perfektion erwarten können. Und Italien enttäuscht sicherlich nicht. Es gibt genügend von Italienische Pizza-Stile im ganzen Land, aber eine der leckersten ist wohl die neapolitanische Pizza, die aus Neapel stammt, wo die Pizza vor fast 300 Jahren von den Italienern erfunden wurde. „Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die neapolitanische Pizza zu einer Institution entwickelt. Seit 1998 sind seine Zutaten und seine Zubereitungsart durch die italienische Gesetzgebung geschützt“, sagt Amit Kleinberger, CEO von MidiCi The Neapolitan Pizza Company.
Er fährt fort: „Um den Staaten einen Hauch von Italien zu verleihen, besteht unser Teig bei MidiCi nur aus vier feinen Zutaten: Non-GMO-Doppelnull-Neapolitanisches Mehl, Wasser, Meersalz und Hefe. Die Sauce ist übernatürlich – nur eine reine Zutat: gentechnikfreie zerkleinerte italienische geschälte Tomaten. Keine Öle, kein Zucker. Unsere Käse sind feine italienische Käsesorten aus hochwertiger Milch, und der Mozzarella di Bufala wird wegen seiner erstklassigen Qualität und seines Geschmacks auch als „weißes Gold“ bezeichnet. Neunzig Sekunden in unseren Holzöfen bei fast 1.000 Grad backen es perfekt. Neapolitanische Pizza ist magisch.“
8. Korea
Alle Low-Carb-Fans werden die koreanische Version der klassischen Pizza lieben, die ohne Teig zubereitet und mit einer lächerlichen Menge Käse belegt wird. Löffel Pizza ist koreanische Pizza ohne Pizzakruste – und bringt Sie direkt zu dem süßen Ort, an dem sich gebackene Wurst, Paprika, Pilze, Spinat, Knoblauch, Mozzarella und Marinara treffen.
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9. Libanon
Bild: 196 Geschmacksrichtungen
Der Libanon mag mit nur 4.000 Quadratmeilen ein kleines Land sein, aber was ihm an Größe fehlt, macht er durch große Aromen wett. Ein libanesischer Favorit, der es mit der ikonischen amerikanischen Pizza aufnehmen kann, ist „lahm bi ajin.“ Die kleine aber feine „arabische Pizza“ mit Teig-Lamm-Gewürz-Füllung stammt aus dem 15. Jahrhundert.
10. Mexiko
Bild: Wurzel des Guten
Vergessen Sie alles, was Sie über die sogenannte (amerikanisierte) mexikanische Pizza wissen, die Sie auf Pinterest im Umlauf gesehen haben. Eine wirklich authentische mexikanische Pizza erfordert eine Reise tief in das Herz Mexikos – wo Sie die finden könnten tlayuda, serviert als offene, gegrillte „Pizza“ von Oaxaca mit Steakstreifen, Bohnen, Käse und Avocado obenauf.
11. Schottland
Bild: Reddit
Sobald Sie Schottlands bestgehütetes Geheimnis kennengelernt haben – auch bekannt als frittierte schottische Pizza – Sie werden vielleicht nie wieder zum einfachen amerikanischen Stück zurückkehren. Pizza ist in Schottland eine große Sache, und das aus gutem Grund. Neben traditionellen Fish-and-Chips in Pommesbuden können Sie schottische Pizza auf zwei Arten genießen: gebraten und im Teigmantel als „Fried Pizza Crunch“ oder ohne Teig gebraten als „frittierte Pizza.“ Profi-Tipp: Es gibt keine falsche Wahl, wenn Sie gebratene Pizza essen.
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12. Schweden
Bild: Harry und die Potters
Sagen wir einfach, wir haben die verrückteste (und vielleicht auch die schönste) Pizza zum Schluss aufgehoben. In Schweden sind vorhersehbare Peperoni out, und Bananen und Curry sind in. So erschreckend es auch klingen mag, Bananen- und Curryaromen passen gut zu frisch gebackenem Teig in einem traditionellen schwedischen Pizzarezept. Wenn Sie kein Fan von Bananen sind, machen Sie sich keine Sorgen – die Schweden sind nicht wählerisch. Auf einer schwedischen Pizzakarte finden Sie wahrscheinlich mehr als ein paar Curveball-Beläge wie Garnelen, Kebab-Fleisch und sogar Camembert-Käse.
