Mit einer Schachtel Kuchenmischung und ein paar einfachen Zutaten backen Sie einzelne Kuchen in ausgehöhlten Orangen für einen beeindruckenden Lagerfeuergenuss.
Der Saft und das Fruchtfleisch der Orangen werden tatsächlich in den Kuchen gemischt, wodurch ein saftiges, würziges Dessert entsteht, das genauso lecker zu essen ist, wie es Spaß macht, es zuzubereiten.
Beginnen Sie damit, die oberen Viertel von 4 Orangen zu schneiden.
Verwenden Sie einen Löffel, um das Fruchtfleisch herauszuschöpfen. Tun Sie dies über einer Schüssel, damit auch der gesamte Saft aufgefangen wird. Wenn alle Orangen ausgehöhlt sind, zerkleinere mit dem Löffel oder einem Messer alle großen Orangenstücke in der Schüssel, sodass sie mundgerecht sind.
Sie können für dieses Rezept jede Geschmacksrichtung von Kuchenmischung verwenden, aber ich bevorzuge gelb oder weiß. Ich habe eine Schachtel Betty Crocker SuperMoist weiße Kuchenmischung verwendet, da wir die zufällig zu Hause hatten. Ich mischte das Öl, das auf der Schachtel verlangt wurde (1/3 Tasse) und entschied mich, 2 ganze Eier anstelle von 3 Eiweiß zu verwenden, da mir der Kuchen gelb vom Eigelb war. Fügen Sie kein Wasser hinzu, da Sie den Orangensaft und das Fruchtfleisch verwenden.
Orangensaft und Fruchtfleisch in den Teig einrühren und gut vermischen.
Jede ausgehöhlte Orange bis knapp unter den Rand mit Teig füllen. Sie haben Teigreste, die Sie beim Camping wegwerfen oder zu Hause zu Cupcakes backen können. Ich habe auch eine gusseiserne Pfanne eingefettet und den übrig gebliebenen Teig darin über einem Lagerfeuer gebacken.
Legen Sie die Vierteloberseite wieder auf jede Orange.
Wickeln Sie die Orangen in Folie.
Legen Sie die Orangen in die Kohlen eines Lagerfeuers und backen Sie sie je nach Hitze des Feuers 25 bis 40 Minuten lang, bis der Teig durchgegart ist.
Wickeln Sie die Orangen aus, um zu überprüfen, ob die Kuchen gar sind. Sie sind viel feuchter als normale Kuchen, da sie in den Orangenschalen gedünstet sind, aber sie sollten immer noch fest und nicht klebrig sein, wenn sie vollständig gekocht sind.
Sie können die Kuchen sofort mit einer Gabel essen oder abkühlen lassen und dann die Schale abziehen, um sie wie Cupcakes zu essen. Wenn Sie kein Lagerfeuer haben, können Sie diese auch auf einem Grill zubereiten.
Rezept für Lagerfeuer-Orangenkuchen
Für 4
Zutaten und Zubehör:
- 4 große Orangen
- 1 Box Betty Crocker SuperMoist weiße Kuchenmischung
- 1/3 Tasse Öl (pflanzlich oder Kokos)
- 2 Eier
- Vereiteln
Anweisungen:
- Von jeder Orange das obere Viertel abschneiden.
- Verwenden Sie einen Löffel, um das Fruchtfleisch herauszuschöpfen. Tun Sie dies über einer Schüssel, damit auch der gesamte Saft aufgefangen wird. Brechen Sie alle großen Orangenstücke in der Schüssel auf, sodass sie mundgerecht sind.
- In einer großen Schüssel das Öl und die Eier unter die Kuchenmischung mischen.
- Den zurückbehaltenen Orangensaft und das Fruchtfleisch in den Teig einrühren und gut mischen.
- Jede ausgehöhlte Orange bis knapp unter den Rand mit Teig füllen. Sie haben Teigreste, die Sie entweder wegwerfen oder zum Backen von Cupcakes verwenden können.
- Legen Sie das obere Viertel wieder auf jede Orange und wickeln Sie die Orangen gut in große Folienblätter ein.
- Legen Sie die Orangen in die Kohlen eines Lagerfeuers und backen Sie sie je nach Hitze des Feuers 25 bis 40 Minuten lang, bis der Teig durchgegart ist.
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