Das Servieren klassischer Gourmetgerichte bedeutet nicht, dass Sie stundenlang in der Küche verbringen müssen. Mit ein paar einfachen Tastenkombinationen können Sie mit viel weniger Aufwand, als Sie sich vorstellen können, elegante, wow-würdige Mahlzeiten auf Ihrem Tisch zubereiten. Probieren Sie diese köstlichen Gourmet-Rezepte, wenn Sie das nächste Mal Ihre Gäste beim Abendessen beeindrucken oder Ihre Familie ernähren möchten, aber nicht viel Zeit zum Kochen haben.
Gourmet-Rezepte
Coq Au Vin
Für 4 
Zutaten:
6 Scheiben Speck, in mundgerechte Stücke geschnitten
4 Hähnchenbrust, ohne Knochen, Rippen angefügt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 große Zwiebel, gehackt
1 (8-Unzen) Päckchen frische Champignons
1 Tasse Rotwein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum Richtungen:
1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten. Speck zum Abtropfen auf einen Stapel Papiertücher geben. Reservieren Sie Fett vom Speck und halten Sie die Pfanne heiß. 2. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Speckstreifen von allen Seiten anbraten. Verwenden Sie eine Zange, um das Huhn in einen großen Topf zu geben. Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben und in Speckstreifen anbraten, bis sie weich sind. 3. Gießen Sie die Zwiebelmischung über das Huhn im Crock-Pot. Wein, Brühe, Kräuter mischen und über Hühnchen und Gemüse gießen. Bedecken und kochen Sie 4 bis 8 Stunden, je nach Ihrem Zeitplan.
Shrimps, Scampi
Für 6 
Zutaten:
1/2 Tasse (1 Stück) Butter oder Margarine
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Weißwein
2 Pfund Garnelen, geschält, entdarmt Richtungen:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen und Knoblauch unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis er duftet. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Wein hinzu. Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie fast kocht, dann Garnelen hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Garnelen hellrosa sind, etwa 5 Minuten. Über Reis oder Nudeln servieren. Auswechslung: Sie können dieses Rezept auch durch Jakobsmuscheln ersetzen oder hinzufügen.
Tipp zum Zeitsparen: Die EZ-Peel-Garnelen, die Sie im Gefrierschrank Ihres Lebensmittelhändlers gekauft haben, machen dies zu einem schnellen und einfachen Rezept für die Wochenmitte. 30 Minuten auftauen lassen, dann die Garnelen unter fließendem kaltem Wasser schälen. Abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Deutscher Schmorbraten
Portionen 8 
Zutaten:
1 (3 bis 4 Pfund) Rinderbraten
1/3 Tasse Ketchup
1/3 Tasse weißer Essig
1/3 Tasse Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Teelöffel gemahlener Zimt Richtungen:
Braten in einen Schmortopf geben. Restliche Zutaten mischen, dann über den Braten gießen. 4 bis 8 Stunden kochen, je nach Zeitplan. Aus der Flüssigkeit nehmen und mit Kartoffelsalat oder Eiernudeln servieren.
Rindfleisch Stroganoff
Für 4 Zutaten:
1 Pfund Hackfleisch
1 große Zwiebel
1 (8-Unzen) Päckchen frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Dose Pilzcremesuppe
1 Dose goldene Pilzsuppe
1 (8-Unzen) Behälter Sauerrahm
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 (16-Unzen) Päckchen Eiernudeln, gekocht nach Packung Richtungen:
1. In einer großen Pfanne bei starker Hitze braunes Rinderhackfleisch. Fett abtropfen lassen und Zwiebeln und Champignons hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis Zwiebeln und Pilze weich sind. 2. Suppe, Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kurz vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen und gut vermischen. 3. Wenn die Mischung heiß ist, aber nicht kocht, vom Herd nehmen. Über Nudeln servieren.
Auswechslung: Probieren Sie zur Abwechslung Beef Strips oder Beef Tips.
Cordon Bleu Auflauf
Für 6 Zutaten:
6 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
3 Scheiben Feinkostschinken
3 Scheiben Schweizer Käse
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Tassen kleine Champignons
1 Dose Pilzcremesuppe
3 Esslöffel Sherry oder Rotwein (Brühe kann ersetzt werden)
1 Tasse Füllwürfel mit Hühnchengeschmack (wie Pepperidge Farm Füllmischung) Richtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine große Auflaufform mit Olivenöl oder Kochspray bestreichen. Hähnchen in die untere Schüssel geben. Mit Schinken und Käse belegen. 2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln unter häufigem Rühren 2 Minuten anbraten. Champignons hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. 3. Suppe und Sherry dazugeben und gut umrühren. Vom Herd nehmen und über das Hühnchen gießen. Mit Brotwürfeln belegen. 45 Minuten backen oder bis sie sprudelnd und goldbraun sind. Weitere Gourmet-Rezeptideen finden Sie unter diesen Links:
Tipps für Gourmet-Mahlzeiten ohne viel Aufhebens
Sheknows.com Food and Recipes Channel
