Liebe Kokos? Dann wird dich dieses Rezept umhauen. Dieses No-Bake-Rezept für Kokosriegel verwendet nur wenige einfache Zutaten wie Kokosraspeln, Agavennektar und Kokosöl, die gemischt und gekühlt zu einem wirklich interessanten Genuss werden.
Ein Bissen von diesen Kokosnussriegeln und Sie werden begeistert sein! Diese sind so einfach zuzubereiten und schmecken wirklich lecker. Der Kokosgeschmack ist nicht überwältigend und bietet gerade genug Kokosgeschmack, um diese Riegel wirklich zu etwas Besonderem zu machen. Dies ist auch ein großartiges veganes / vegetarisches Rezept, um anderen zu zeigen, dass diese Art von Leckereien nicht langweilig sind.
Rezept für Kokosriegel ohne Backen
Angepasst von Katie mit Schokoladenüberzug
Ergibt 6-8 Riegel
Zutaten:
- 1 Tasse Kokosraspeln plus 1 extra Esslöffel zum Garnieren (falls gewünscht)
- 1/4 Tasse Agave oder reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel natives Kokosöl
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 kleiner quadratischer Behälter oder Backform
Richtungen:
- Fügen Sie in einer Küchenmaschine alle oben genannten Zutaten außer der Backform hinzu. Mischen, bis die Mischung gut eingearbeitet und sehr klebrig ist.
- Legen Sie den Behälter mit Pergamentpapier aus und schöpfen Sie die Kokosnussmischung in den Behälter und drücken Sie sie fest nach unten, um das Packen zu erleichtern. Bei Verwendung mit dem zusätzlichen Esslöffel Kokosraspeln bestreuen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Riegel fest werden.
- Herausnehmen und in Riegel schneiden. Restliche Riegel im Kühlschrank aufbewahren.
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