Brot ist eine meiner Schwächen. Mit Wurst und Käse gefülltes Brot lässt den Körper in den Knien schwach werden.
Ich würde jeden Tag ein anderes Stück Brot zum Dessert nehmen. Brot ist meine Schwäche, und ich kann nicht anders, als es in all seiner Pracht zu betrachten. Sie können Honigbrot, Maisbrot, Pizzabrot, Weizenbrot, Sauerteigbrot, Fladenbrot, Ciabatta haben, und ich könnte diese Liste fortsetzen. Bitten Sie mich nicht, meinen Favoriten auszusuchen, denn das wird nie passieren… Ich liebe sie alle.
Für dieses Rezept wollte ich dem traditionellen Brotlaib eine andere Wendung geben, indem ich einen Zopf hinzufüge es, ganz zu schweigen davon, es mit Wurst und Gemüse zu füllen und es dann mit einem triefenden, geschmolzenen zu übergießen Käse. Vielleicht behalte ich dieses Brot für mich.
Rezept für käsiges, mit Wurst gefülltes Zopfbrot
Ergibt 1
Zutaten:
- 1 im Laden gekaufter Pizzateig
- 1 (16 Unzen) italienische Wurst
- 1 Tasse gewürfelte Champignons
- 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
Richtungen:
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Fleisch anbraten und dann die Champignons und Oliven dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsplatte rechteckig ausrollen. Den Teig mit einem scharfen Messer in 3 gleichmäßige Längsstücke schneiden.
- Verteilen Sie die Fleischmischung in der Mitte jedes Streifens, verschließen Sie den Teig und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, um ihn zu fixieren.
- Wiederholen, bis Sie 3 lange gefüllte Brotstreifen haben. Flechten Sie die Brotstreifen und legen Sie dann den geflochtenen Laib auf ein antihaftbeschichtetes Backblech.
- Mit Käse bestreuen und das Brot 10 bis 12 Minuten im Ofen backen.
Spitze: Durchstochener Teig kann sich während des Flechtens auflösen. Lassen Sie es nicht entwirrt, da das Brot mit Käse belegt wird.
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