Die meisten Mac- und Käserezepte erfordern viel zu viele Töpfe und Pfannen, als dass ich es rechtfertigen könnte, es zu einer wöchentlichen Mahlzeit zu machen. Zwischen den Käsereiben, dem Topf zum Kochen der Nudeln und der Pfanne oder dem Topf für die Mehlschwitze scheint sich das Ganze manchmal einfach nicht zu lohnen.
Dieser Mac and Cheese ist jedoch ein One-Pot-Wonder. Es wird nicht nur alles in einer Pfanne hergestellt, sondern ist auch cremig, käsig und alles, was Sie in Mac and Cheese wollen. Das Geheimnis? Frischkäse. Kein Reiben erforderlich, aber die perfekte Zutat, um einen super-dekadenten und cremigen Topf mit Mac und Käse zu erhalten. Diese Version verwendet scharfe Wurst und Chipotle-Paprika, aber Sie können auch süße Wurst verwenden, wenn Sie nicht so auf Gewürze stehen. So oder so, dies ist eine Mahlzeit, die jeder lieben wird.
Würzige Wurstpfanne Mac-Käse-Rezept
Was ist besser als Mac und Käse? Mac und Käse in einer Pfanne hergestellt. Dieser würzige Wurst-Mac und Käse wird ein Abendessen-Hit.
Für 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Pfund gemahlene scharfe italienische Wurst
- 2 rote Paprika, gehackt
- 2 Tassen Ellenbogen-Makkaroni
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 6 Unzen Frischkäse
- 1 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, plus ein Löffel Sauce
- 1/2 Tasse Milch
- Gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Richtungen:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen.
- Fügen Sie die Wurst in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie gebräunt ist, und brechen Sie sie während des Kochens mit einem Spatel in kleine Stücke.
- Die Paprika in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten.
- Fügen Sie die Makkaroni hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, rühren Sie um, bedecken Sie sie und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. 8 bis 10 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist und die Makkaroni al dente sind.
- Frischkäse, Chipotle-Pfeffer, Sauce und Milch in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
- Entfernen Sie den Deckel von der Pfanne, fügen Sie die Frischkäse-Mischung hinzu und rühren Sie, bis sich alles vermischt hat. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie eine weitere Minute.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, den Schnittlauch oder die Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren.
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