Hausgemachte Chilisauce – SheKnows

Wenn Sie süchtig nach der beliebten scharfen Chilisauce mit Hahn auf der Flasche sind, werden Sie diese süße und würzige hausgemachte Version lieben.

Verwandte Geschichte. Apfel-Rhabarber-Kuchen ist eine moderne Variante eines klassischen Rezepts

Löffeln Sie diese hausgemachte Chilisauce über Fisch, Hühnchen, Rührei und mehr. Wir finden, es schmeckt zu fast allem!

Rezept für hausgemachte Chilisauce

Angepasst von Burma: Flüsse des Geschmacks

Ergibt etwa 2 Tassen

Zutaten:

• 1 Tasse verpackte getrocknete rote Chilischoten
• 3/4 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse grob gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse Fischsauce
• 1/4 Tasse Zucker
• 3/4 Tasse Reisessig

Richtungen:

1. Die Stiele der Chilischoten abschneiden. Die Paprika der Länge nach halbieren. Entfernen und entsorgen Sie die meisten Samen. (Wenn Sie mehr Samen aufbewahren, erhalten Sie eine würzigere Sauce.)
2. Chilischoten, Wasser und Knoblauch in einen kleinen Topf geben und 5 Minuten ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
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3. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und geben Sie sie dann in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fischsauce und Zucker zur Chilimischung geben. Verarbeiten und gegebenenfalls an den Seiten abkratzen, bis die Chilischoten in sehr kleine Stücke zerbrochen sind. Fügen Sie den Essig hinzu und pulsieren Sie, um zu kombinieren. In ein Glasgefäß umfüllen und kühl stellen.

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