Die Feiertage sind eine perfekte Zeit, um diesen herzhaften Frühstücksauflauf zu genießen, aber wirklich, er ist zu jeder Jahreszeit perfekt. Sie können es sogar morgens aufschlagen, in den Kühlschrank stellen und Brinner für Sie bereithalten.
Vollgestopft mit Speck, Schinken, Spinat, Feta-Käse und Eiern, das ist mein Lebensretter am Weihnachtsmorgen, weil dieser Auflauf eine Menschenmenge ernährt. Es kann zwischen 6 und 10 Personen dienen, je nachdem, wie hungrig jeder ist. Auf jeden Fall eine perfekte Option für die Feiertage, da Sie nur etwa 10 Minuten in der Küche verbringen müssen, um es am Vorabend zusammenzubauen. Dann lass es einfach backen!
Nach dem Backen ist das Brot zart, nicht matschig, weich und unglaublich aromatisch. Und lassen Sie uns nicht einmal über die anderen einfachen, aber hervorragenden Geschmacksrichtungen sprechen: herzhafter Speck, ein bisschen Schinken, etwas Käse – ein Auflauf, der jeden am Tisch zufrieden stellt.
Rezept für einen Frühstücksauflauf zum Nachkochen
Dient 8 – 10
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde + Übernachtung
Zutaten:
- 8 Scheiben Speck, bis zur gewünschten Knusprigkeit gegart und zerbröselt
- 1 (8-Unzen) Laib französisches Brot, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
- 8 große Eier
- 3 Tassen Magermilch
- 1/2 Tasse gewürfelter Schinken
- 1 (8-Unzen) Päckchen frischer Babyspinat
- 1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
- 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Cheddar-Käse zum Bestreichen (optional)
Richtungen:
- Eine 13 x 9-Zoll-Auflaufform oder eine 9-Zoll-Springform leicht mit Kochspray einfetten und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel Eier und Milch mischen; verquirlen Sie die beiden, bis sie gut vermischt sind.
- Den zerbröckelten Speck, den Schinken, den Spinat, den Käse und die gemahlene Muskatnuss einrühren; würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Füge das Brot hinzu. mischen Sie alles, bis es gründlich kombiniert ist.
- Gießen Sie die Mischung in eine zuvor vorbereitete Auflaufform. Mit geriebenem Käse bestreuen, wenn Sie den Käsebelag verwenden.
- Den Auflauf mit Folie abdecken und über Nacht kühl stellen.
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Den Auflauf ohne Deckel 50 Minuten backen oder bis die Eier gekocht sind und die Oberseite aufgedunsen und goldbraun ist.
- Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten stehen.
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