Machen Sie die Meersalz-Erdnussbutter-Riegel von Elizabeth Chambers Hammer – SheKnows

Unsere imaginäre BFF Elizabeth Chambers Hammer, Miteigentümerin von Vogelbäckerei und Gastjuror bei Food Network’s Muffin KriegeSie ist zurück mit einem weiteren Dessert, das Sie nicht verpassen dürfen: Meersalz-Erdnussbutter-Riegel. Eine flauschige, salzig-süße Erdnussbutter-Füllung bedeckt eine Erdnussbutter-Kekskruste, und dann krönt eine Schokoladenschicht das Ganze. Es ist ein Familienrezept, das sie für die Feiertage mag, aber wir sind uns ziemlich sicher, dass wir zu jeder Jahreszeit eine Ausrede finden können, um diese Riegel zuzubereiten.

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Rezept für Meersalz-Erdnussbutter-Riegel

Zutaten:

Für den Barfuß

• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
• 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel hellbrauner Zucker, verpackt
• 1/4 Tasse plus 3 Esslöffel Kristallzucker
• 1/4 Tasse plus 3 Esslöffel hochwertige cremige Erdnussbutter
• 1 großes Ei, Zimmertemperatur
• 1 Teelöffel hochwertiger Vanilleextrakt

Für den Belag

• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

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Richtungen:

Für den Barfuß

1. Backofen auf 275 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. Beiseite legen.
2. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz Butter, braunen Zucker und Kristallzucker etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen. Erdnussbutter hinzufügen und schlagen, bis sich alles verbunden hat.
3. Fügen Sie langsam Eier und Vanille hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat. Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung hinzufügen und vollständig einarbeiten.
4. Auf einer gefetteten 8 x 13-Zoll-Blechpfanne den Teig gleichmäßig drücken. 5 bis 7 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Für die Füllung

1. In der großen Schüssel einer Küchenmaschine Butter, Puderzucker, Erdnussbutter, Meersalz, Vanilleextrakt und Sahne schaumig schlagen. Die Erdnussbutter-Füllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Riegelboden verteilen.

Für den Belag

1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter und Schokolade zu einer glatten Masse schmelzen. Mit einem versetzten Spatel gleichmäßig auf der Erdnussbutter-Füllung verteilen. Chillen lassen. In 3-Zoll-Quadrate schneiden.

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