Butternut Kürbis Parmesan – SheKnows

Butternut-Kürbis ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle. Wir haben dieses Baby voll mit schneller hausgemachter Tomatensauce und Käse gepackt. Sie werden dieses fleischlose Kürbisgericht lieben.

Verwandte Geschichte. Die Aubergine Milanese von Jamie Oliver ist eine knusprige, käsige Alternative zu Auberginen-Parm

Nur weil ein Rezept das Wort „Parmesan“ enthält, heißt das nicht, dass es in Käse oder Paniermehl getränkt werden muss. Wir haben die klassischen Hühnchen-Parmesan-Zutaten genommen und daraus ein schönes und leckeres vegetarisches Abendessen gemacht.

Rezept für Butternut-Kürbis-Parmesan

Für 2

Zutaten:

• 1 kleiner/mittelgroßer Butternusskürbis, halbiert und entkernt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 3 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• 2/3 Tasse Tomatensauce (hausgemachtes Rezept unten)
• 2/3 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 2 Esslöffel Parmesankäse
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• 1/2 Teelöffel frischer gehackter Salbei

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und bereiten Sie ein umrandetes Backblech mit einer Silpat-Zwischenlage oder Pergamentpapier vor und legen Sie es beiseite.
   click fraud protection
2. Den gesäuberten Butternusskürbis auf das Backblech legen und mit Olivenöl, koscherem Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzmischungen beträufeln. Das ganze Fruchtfleisch des Kürbisses einreiben und 1 Stunde braten lassen, bis er weich ist, wenn man ihn mit einer Gabel einsticht.
3. Aus dem Ofen nehmen und den Hohlraum des Kürbisses mit gleichen Mengen Tomatensauce füllen und dann mit beiden Käsesorten belegen.
4. 15 Minuten länger backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5. Den heißen Kürbis mit frisch gehacktem Thymian und Salbei bestreuen. Heiß servieren.

Schnelles hausgemachtes Tomatensaucen-Rezept

Ergibt etwa 28 Unzen

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 (28 Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
• 3 Teelöffel getrocknete italienische Gewürzmischung
• 1/2-1 Teelöffel Zucker
• Prise koscheres Salz

Richtungen:

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchscheinend ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet.
2. Fügen Sie zerdrückte Tomaten, italienische Gewürze, Zucker und Salz hinzu. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
3. Probieren Sie die Sauce vor dem Servieren. Wenn der Geschmack zu sauer ist, fügen Sie einfach einen weiteren 1/2 Teelöffel Zucker hinzu.

Weitere Butternut-Kürbis-Rezepte

Kürbiscurry mit braunem Reis
Kroketten mit Butternusskürbis
Gefüllte Muscheln mit Butternut-Kürbis und Ricotta

Hinterlasse einen Kommentar

Kommentarfunktion ist geschlossen.