Der Valentinstag steht vor der Tür und egal ob Sie verbunden oder Single sind, Sie können den Geist dieses Feiertags genießen. Schokolade ist die Antwort auf die meisten glücklichen oder traurigen Momente des Lebens, und das ist praktischerweise auch Bier! Ich weiß, dass Sie alle von einigen hochkarätigen Wein- und Schokoladenkombinationen gehört haben, aber Sie wissen vielleicht nicht, dass Bier noch besser zu Schokolade passt.
T
t Wenn Sie also glückselig verbunden sind und Ihren Mann beeindrucken möchten, oder glücklich Single sind und etwas Neues ausprobieren möchten, ist dies das Richtige für Sie!
t Wenn Sie neu im Craft Beer sind und sich fragen, worum es bei der ganzen Aufregung geht, ist dies die perfekte Einführung!
t Um diese Kombination zu vereinfachen, habe ich die beliebteste aller herzförmigen Schokoladenschachteln ausgewählt, die achtteilige Kollektion von Russell Stover. Mit acht Teilen kann man nicht allzu viel Ärger bekommen und man kann es fast überall finden.
t Also fangen wir an.
T 
1. Erdbeer-Nougat gefüllte Schokolade
T Empfohlene Paarung:Erdbeer-Lambic. Lambics wurden zuerst in Belgien hergestellt und werden mit wilden Hefestämmen aus der Region hergestellt, in der sie hergestellt wurden. Sie sind leicht trocken und im Abgang etwas sauer.
TWarum ich es gewählt habe: Um den Erdbeergeschmack im Nougat zu intensivieren und weil es kein zu süßes Bier ist, wirkt der leicht herb-herbe Charakter im Gegensatz zur Süße der Bonbons.
TEmpfohlene Marke: Lindemann’s Framboise Erdbeer Lambic
T
2. Schokoladen-Ganache gefüllte Schokolade
TEmpfohlene Paarung: Kaffee dick. Stouts sind bekannt für ihre dunkle Farbe, die aus geröstetem Malz hergestellt wird. Sie haben eine dunkle Farbe und können von süß bis trocken reichen. Dieser Mischung wird Kaffee hinzugefügt, um diese Aromen hervorzuheben.
TWarum ich es gewählt habe: Stouts haben von Natur aus Noten von Kakao oder Espresso. Espresso verstärkt den Schokoladengeschmack, weshalb er normalerweise Brownies und Schokoladenkuchen zugesetzt wird. Ich habe mich für ein trockenes Kaffeestout entschieden, da diese Süßigkeiten so süß sind.
TEmpfohlene Marke: Bells Java Stout
T
3. Schokolade mit Kokosfüllung
TEmpfohlene Paarung:Karamell-Porter. Dies ist ein Porter mit natürlichem Karamellgeschmack. Porters sind ein dunkles Bier aus karamellfarbenem Malz. Es hat eine dunkle Farbe mit einem Hauch von Karamell.
TWarum ich es gewählt habe: Ein Wort… Samoas. Die Karamellnoten in diesem zusammen mit der Kokosnuss und Schokolade lassen Sie diesen klassischen Keksgeschmack schmecken.
TEmpfohlene Marke: Saranac Karamell Porter
T
4. Karamellgefüllte Schokolade
TEmpfohlene Paarung: Milch dick. Milchstouts werden mit dem nicht fermentierbaren Zucker, Laktose, gebraut, der in Milch enthalten ist. Dies verleiht ihm eine Süße und einen cremigen Körper.
TWarum ich es gewählt habe: Der cremige Körper des Milchstouts bringt die dem Karamell innewohnende Cremigkeit zur Geltung. Ein Milchstout ist süßer, aber auf subtile Weise. Textur ist der Schlüssel zu dieser Paarung, so seidig glatt. Das ist vielleicht mein Favorit!
TEmpfohlene Marke: Milch-Stout für die linke Hand
T
5. Schokolade mit Himbeercremefüllung
TEmpfohlene Paarung: Himbeer Lambic. Wie für Nr. 1 beschrieben, aber offensichtlich mit Himbeergeschmack.
TWarum ich es gewählt habe: Zur Intensivierung des bereits vorhandenen Himbeergeschmacks. Dieses Bier ist ein wenig trocken und herb und reduziert die intensive Süße der Sahne.
TEmpfohlene Marke: Lindemann’s Framboise Himbeer Lambic
T
6. Schokolade mit Nougatfüllung
TEmpfohlene Paarung: Schokoladen-Erdnussbutter-Porter. Ein Porter, dunkler in der Farbe, reich an Malzgeschmack. Dieser ist mit Schokolade und Erdnussbutter aromatisiert.
TWarum ich es gewählt habe: Dieses Bier ist für sich allein schon genial. Schokolade und Erdnussbutter in einem malzigen Bier ist schon der Himmel. Ich habe es mit dieser Schokolade kombiniert, da der Nougat einen nussigen Geschmack hat. Dies würde es maximal intensivieren! Dieses Bier ist auch nicht zu süß. Es ist eigentlich ziemlich trocken, was hilft, die Süße zu reduzieren.
TEmpfohlene Marke: Du Claw Süßes Jesuskind
T
7. Schokolade mit Pekannuss-Pralinenfüllung
TEmpfohlene Paarung: Imperial Stout, vorzugsweise mit Vanille. Stouts sind, wie bereits erwähnt, dunkel; ein kaiserliches Stout könnte auch als Doppelstout bezeichnet werden. Es wird mit doppelten Zutaten hergestellt, was zu einem viel höheren Alkoholgehalt und einem schönen süßen Geschmack durch alle Zucker im Alkohol führt. Manchmal werden die Leute ganz ausgefallen und brauen sie mit Vanille… Punkt!
TWarum ich es gewählt habe: Während diese Schokolade und dieses Bier süß sind, ist es eine andere Art von Süßem. Außerdem ist die Süße eines imperialen Stouts das perfekte Vehikel für Vanille. Dies, kombiniert mit der Pekannuss-Pralinen, und es ist, als ob Sie in ein Stück Schokoladen-Pekannuss-Torte gebissen würden. das ist eine sehr gute sache!
TEmpfohlene Marke: Crème Brlée Stout der Südlichen Stufe
8.Schokolade mit Vanillecremefüllung
TEmpfohlene Paarung: Dry Irish Stout, wie in #2 erwähnt.
TWarum ich es gewählt habe: Der bereits im Stout vorhandene Schokoladengeschmack verstärkt den Schokoladengeschmack, aber seine Trockenheit reduziert die viel zu süße Vanillecreme.
TEmpfohlene Marke: Guinness Extra Stout
T Fröhlichen Valentinstag; Feiern Sie es im Craft-Beer-Stil!
TProfi-Tipp: Genau wie bei einem guten Wein sollten Sie sich etwas Zeit nehmen, um Ihr Bier zu schwenken, bevor Sie es riechen. Dadurch wird die Kohlensäure erhöht und mehr Aroma freigesetzt. Wenn Sie daran riechen, können Sie es besser schmecken. Aber nach ein paar Tagen wird es dir egal sein und das ist in Ordnung… dies sind nur einige ausgefallene Informationen, mit denen du deine Freunde beeindrucken kannst.
T Bonus-Profi-Tipp: Ob Single oder verbunden, dies ist eine lustige Aktivität für den Valentinstag. Laden Sie Ihre anderen Single-Ladies ein und lassen Sie die gute Zeit rollen! Für diejenigen, die einen geliebten Menschen haben, zünden Sie ein paar Kerzen an und werden Sie romantisch damit!
