Was am 3. Juni als Zwei-Staaten-Warnung vor kontaminierten rohen roten Tomaten begann, hat sich mittlerweile landesweit verbreitet. Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) sind etwa 150 Menschen in 16 Staaten an einem seltenen Salmonellenstamm namens. erkrankt Salmonellen Saintpaul. Die FDA hat die kontaminierten Tomaten nicht zu einer einzigen Quelle zurückverfolgt, arbeitet jedoch mit den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zusammen, um die Ursache für diesen lebensmittelbedingten Ausbruch zu finden. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zu erhalten, um zu sehen, ob Sie Ihre Tomaten werfen müssen!
Sind alle Tomaten tabu?
Sie müssen nicht tomatenfrei gehen, aber Sie müssen sich der verdächtigen Tomaten bewusst sein. Die FDA empfiehlt, rohe rote Pflaumen, rohe rote Roma oder rohe rote runde Tomaten nur dann zu verzehren, wenn sie in Gebieten angebaut und geerntet werden, die nicht mit dem Ausbruch in Verbindung gebracht wurden. (Siehe die Liste hier.)
Wenn Sie sich über die Herkunft Ihrer Tomaten nicht sicher sind, wenden Sie sich an die Verkaufsstelle, um diese Informationen zu erhalten. Und wenn Sie die Herkunft Ihrer Tomaten nicht bestimmen können – essen Sie sie nicht.
Tomaten sind Zutaten in vielen Gerichten
Beachten Sie, dass bei der Zubereitung von frischer Salsa, Guacamole und Pico de Gallo oft rohe Tomaten verwendet werden. sind Bestandteil von Füllungen für Tortillas und Sandwiches und enthalten in Salaten, Eintöpfen, rohen Saucen und Dressings. (Sind Tomaten ein Obst oder ein Gemüse? Hier herausfinden.)
Einige, aber nicht alle Lebensmittelbetriebe streichen Tomaten von ihren Speisekarten und aus ihren Gerichten. Restaurantketten, darunter McDonald's, Taco Bell und California Pizza Kitchen, waren jedoch Tomaten vorübergehend von ihrem Speiseplan streichen, bis die Quelle der kontaminierten Tomaten ist bestimmt. Wenn Sie auswärts essen, möchten Sie vielleicht, dass Ihre Mahlzeit tomatenfrei ist.
Tomaten sicher für den Verzehr
Die Tomatensorten, die nicht mit irgendwelchen Krankheiten verbunden sind, sind Kirschtomaten, Traubentomaten, Tomaten mit noch angehängter Rebe und Tomaten aus eigenem Anbau. Hinweis: Alle rohen roten Roma, roten Pflaumen oder runden roten Tomaten sollten nur aus bestimmten aufgeführten Quellen stammen auf der FDA-Website.
Tomaten Do’s and Don’ts
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Tun Spülen Sie alle Tomaten unter sauberem, fließendem Wasser ab, während Sie sie vor dem Schneiden oder Verwenden gründlich mit den Händen reiben. - Tun Verstehen Sie, dass das Waschen von kontaminierten Tomaten nicht gewährleistet, dass sie völlig sicher sind. Salmonellen können auch im Fleisch enthalten sein.
- Tun Waschen Sie die Produkte kurz vor dem Servieren, aber nicht vor dem Aufbewahren, da die Produkte beim Waschen schneller verderben.
- Tun Bewahren Sie Tomaten, die roh verzehrt werden, getrennt von rohem Fleisch, rohen Meeresfrüchten und Rohprodukten auf.
- Tun Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie mit Tomaten und anderen rohen Produkten hantieren.
- Tun Verwenden Sie saubere Utensilien und Geschirr bei der Zubereitung Ihrer Speisen.
- Wasche Schneidebretter, Geschirr, Besteck und Arbeitsplatten mit heißem Wasser und Seife, wenn du zwischen verschiedenen Lebensmittelprodukten wechselst.
- Nicht Kaufen Sie zerquetschte, geschnittene oder beschädigte Tomaten und entsorgen Sie alle, die verdorben erscheinen.
- Nicht essen Sie geschnittene, geschälte oder gekochte Tomaten, die länger als zwei Stunden aus dem Kühlschrank waren. Werfen Sie sie.
Sicher ist sicher
Restaurants, Lebensmittelgeschäfte und Lebensmitteldienstleister wurden von der FDA angewiesen, keine rohen roten Pflaumen, Roma, oder rote Tomaten – oder Produkte aus diesen Tomatensorten – es sei denn, sie stammen aus einem der aufgeführten Gebiete Oben. Wenn Sie jedoch bei Tomaten misstrauisch sind, verzichten Sie einfach auf den Verzehr.
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