Obwohl am Freitag die erste Nacht von Pessach war, bleiben noch vier Tage Zeit, um Abendessen ohne Sauerteig zuzubereiten. Dieser Lachs mit Matzenkruste ist eine großartige Antwort auf das, was es zum Abendessen gibt?
Pessach war Freitag und das bedeutet, dass diese ganze Woche den Mahlzeiten auf Matzenbasis gewidmet ist. Obwohl es ein paar Möglichkeiten wie diese gibt Matzenpizza, in der dritten oder vierten Nacht wird es immer schwieriger, Ideen für ein Abendessen ohne Vollkorn- oder Sauerteigmehl zu entwickeln. Aber zum Glück, Bessere Häuser und Gärten hatte eine köstliche Option, die nicht nur koscher ist, sondern Ihnen auch dabei hilft, etwas von Ihrer zusätzlichen Matze zu verbrauchen.
Lachs mit Matzokruste
Für 4
Zutaten:
- 2 Quadrate Matze
- 2 Esslöffel frischer Dill
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Lachsfilets ohne Haut
Richtungen:
- Den Ofen auf 450 Grad F vorheizen. Olivenöl in eine große Auflaufform träufeln und beiseite stellen.
- Matze, Dill, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und zu groben Krümeln verarbeiten und in eine flache Schüssel geben.
- Jedes der Lachsfilets mit Öl bepinseln und in der Matzenmischung ausbaggern, bis es vollständig bedeckt ist. In eine vorbereitete Auflaufform geben und ohne Deckel 10-13 Minuten backen oder bis der Fisch leicht flockt. Sofort mit Zitronenspalten und frischem Dill servieren.
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