Eine meiner liebsten Urlaubsbeilagen ist der spanische Reis meines Großvaters Casey, den wir oft neben hausgemachten Tamales gegessen haben. Ein natürlich vegan Rezept wird dieser köstliche Reis auf dem Herd begonnen und im Ofen fertig gebacken (ein Bonus, wenn Sie andere Feiertagsgerichte haben, die die Aufmerksamkeit des Herdes benötigen). Mit jedem würzigen Bissen erhalten Sie zarten Reis, geröstete Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Servieren Sie diese vegane Beilage zum Ferien und genießen Sie es das ganze Jahr über, um Ihren veganen lateinamerikanischen Yens zu befriedigen.
Eine meiner liebsten Urlaubsbeilagen ist der spanische Reis meines Großvaters Casey, den wir oft neben hausgemachten Tamales gegessen haben. Dieser leckere Reis ist ein natürlich veganes Rezept und wird auf dem Herd begonnen und im Ofen fertig gebacken (ein Bonus, wenn Sie andere Feiertagsgerichte haben, die die Aufmerksamkeit des Herdes benötigen). Mit jedem würzigen Bissen erhalten Sie zarten Reis, geröstete Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Servieren Sie diese vegane Beilage zu den Feiertagen und genießen Sie sie das ganze Jahr über, um Ihren veganen lateinamerikanischen Yens zu befriedigen.
Spanischer Reis für den Urlaub
Für 6
Zutaten:
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- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse weißer Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 (15-Unzen) Dose geröstete Tomatenwürfel
- 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse fein gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Richtungen:
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- Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Öl in einem mittelgroßen ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren 1 bis 2 Minuten lang oder bis der Reis nur leicht geröstet ist.
- Fügen Sie Wasser, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie hinzu und rühren Sie um. Zum Kochen bringen, abdecken und in den Ofen stellen.
- 35 Minuten backen oder bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Auflockern und warm servieren.
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