Käsiges gegrilltes Bruschetta-Hähnchen – SheKnows

Einfaches gegrilltes Hähnchen wird mit klassischen Bruschetta-Aromen und einer Scheibe klebrigem Mozzarella-Käse aufgepeppt.

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Eine italienische Variante von gegrilltem Hähnchen

Einfaches gegrilltes Hähnchen wird mit klassischen Bruschetta-Aromen und einer Scheibe klebrigem Mozzarella-Käse aufgepeppt.

Auch wenn Sie wenig Zeit haben, ist dieses marinierte Hähnchengericht im Handumdrehen auf dem Tisch. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, marinieren Sie bis zu einem Tag, um intensivere Aromen zu erzielen.

Rezept für käsiges gegrilltes Bruschetta-Hähnchen

Für 6

Zutaten:

Für die Marinade

• 1/4 Tasse Rotweinessig
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

Für den Belag

• 2 reife Tomaten, gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
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• 2 Teelöffel Balsamico-Essig
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
• 6 Scheiben Mozzarella-Käse

Richtungen:

Für die Marinade

1. Kombinieren Sie in einer Plastiktüte mit Reißverschluss Rotweinessig, Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch und Oregano. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Hähnchenbrust hinzufügen und den Beutel verschließen. Massieren Sie das Hühnchen ein wenig in den Beutel, damit es die Aromen aufnimmt, und kühlen Sie es mindestens 30 Minuten, aber bis zu 24 Stunden.

Für den Belag

1. In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Für das Huhn

1. Erhitzen Sie den Grill auf etwa 400 Grad F.
2. Sobald es heiß ist, legen Sie das Hähnchen auf den Grill und schließen Sie den Deckel. 6-7 Minuten kochen, dann umdrehen und die andere Seite braten. Während die andere Seite kocht, legen Sie vorsichtig eine Schicht Basilikumblätter auf das Huhn, dann einen Löffel der Tomatenmischung. Mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
3. Den Deckel des Grills schließen und noch ca. 2 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist. Vorsichtig vom Grill nehmen.

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