Gemüsepizzabrötchen-Sandwich – SheKnows

Wir alle lieben Pizzen, aber das Durcheinander kann lästig sein, wenn die Tomate auf unser Lieblingshemd tropft. Und wenn Kinder sie essen? Sie werden das Hemd von der Pizza nicht erkennen. Dafür haben wir eine Lösung. Lass sie uns rollen!

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein einfaches italienisches Rezept geteilt, um Sie aus Ihrer Sommerkochkrise zu holen

Pizzas sind großartig, aber sie können unordentlich sein, besonders mit tropfenden Saucen und Käse. Der Albtraum jeder Mutter! Was wäre, wenn wir sie rollen und wie Sandwiches überall hin mitnehmen? Die Kinder können sie sogar in ihren Lunchboxen genießen. Die Kruste ist so dünn und weich, und es ist so einfach zu handhaben. Unordnungsfrei, sehen Sie?

Rezept für Pizzabrötchen mit Gemüse

Ergibt 12 Pizzabrötchen von jeweils ca. 5-6 Zoll

Zutaten:

• 2 Zucchini, sehr dünne Scheiben
• 1 Aubergine, sehr dünne runde Scheiben
• 1 große Paprika, sehr dünne Scheiben
• Dünnes Pizzabrot (siehe Rezept unten)
• 1/2 – 3/4 Tasse geriebener Käse (jeder milde Käse ist gut)

Richtungen:

1. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Sie das geschnittene Gemüse. Mit Salz bestreuen und dann mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
2. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen von 350 Grad F, bis das Gemüse durchgegart ist. Lassen Sie sie abkühlen.
3. Legen Sie eine fertige Pizza flach auf einen großen Teller.
4. Eine dünne Schicht geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Das Gemüse auf dem Käse verteilen.
6. Fest rollen und in der Mitte durchschneiden. Mit Papier umwickeln, um die Rolle zu sichern.

Rezept für Pizzateig

Ergibt 6 sehr dünne Pizzen von jeweils etwa 10 – 12 Zoll

Zutaten:

• 18 Unzen Brotmehl (vorzugsweise Double Zero „00“) plus extra zum Bestreuen
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse lauwarmes Wasser plus bei Bedarf extra
• 1 Unze frische Bäckerhefewürfel (oder 0,25 Unzen Trockenhefe im Beutel)
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Richtungen:

1. Machen Sie auf einem Holzbrett (oder in einer Schüssel) einen kleinen Mehlberg. Salz untermischen. Machen Sie ein Loch in der Mitte.
2. Backhefe mit Wasser und Zucker vermischen. Mischen, bis es vollständig geschmolzen ist. 10 Minuten ruhen lassen und dann nach und nach in das Loch in der Mitte des Mehls gießen.
3. Verwenden Sie Ihren Zeigefinger, um das Mehl mit der Flüssigkeit zu vermischen. Beginnen Sie von der Mitte aus mit einer kreisförmigen Bewegung nach außen. Fügen Sie das native Olivenöl extra hinzu. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
4. Kneten, bis eine kompakte Teigkugel entsteht.
5. Den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken. 2 bis 4 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Sie können es auch über Nacht stehen lassen. Wenn Sie es eilig haben, stellen Sie es eine Stunde lang bei 90 Grad F in den Ofen.
6. Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 6 gleiche Teile. Es sollte elastisch sein.
7. Das Holzbrett mit Mehl bestäuben. Den Teig (1 von 6, den du geteilt hast) so dünn wie möglich plattdrücken, denn je dünner die Pizza ist, desto leichter lässt sie sich beim Backen rollen. Sie können jeden Teig auch mit den Händen bearbeiten, indem Sie ihn mit den Händen flach drücken und die Seiten nach und nach dehnen.
8. Den flachgedrückten Pizzateig mit Hilfe des Nudelholzes auf eine Pizzapfanne geben.
9. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 395 Grad F für 3 Minuten oder bis sie durchgegart, aber noch weich sind. Nicht zu lange kochen, sonst zerbröckelt es beim Rollen.

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