Die Herstellung von Marinara-Sauce von Grund auf braucht Zeit und Energie, aber indem Sie der Sauce im Glas ein paar Gewürze und etwas Hackfleisch hinzufügen, verwandeln Sie diese im Laden gekaufte Marke in etwas Hausgemachtes.
Ich gehöre zu den Menschen, die nicht daran glauben, Abkürzungen zu nehmen. Ich verwende nicht gerne Kastenkuchenmischungen und ich verwende nicht gerne Tomatensauce im Glas. Als ich jedoch ein Baby bekam, änderte sich das alles. Ich hatte keine Zeit mehr, alle Tassen Mehl und Zucker abzumessen oder die frischen Tomaten und Kräuter zu würfeln. Sobald ein Kleinkind herumläuft, dreht sich alles um „Wie kann ich in kurzer Zeit ein leckeres, gesundes Abendessen zubereiten?“ Die einfache Antwort: Abkürzungen. Also, ja, ich bin zusammengebrochen und habe angefangen, diese Gläser Tomatensauce zu kaufen. Überraschenderweise sind einige von ihnen sogar ziemlich lecker.
Aber keine Sorge, ich habe es nicht ganz aufgegeben, Sachen von Grund auf neu zu machen. Während ich diese Gläser viel mehr verwende als früher, mache ich sie immer noch zu meinen eigenen, indem ich etwas mehr Basilikum oder Oregano hinzufüge oder noch weiter gehe und etwas Knoblauch oder Zwiebeln hacke. Nur indem Sie ein oder zwei zusätzliche Zutaten zu einem bereits köstlichen Saucenglas hinzufügen, können Sie diese Sauce zu etwas machen, das man fast hausgemacht nennen könnte. Fügen Sie es hinzu Polenta oder einige Ravioli und Sie haben gerade in etwa der Hälfte der Zeit ein köstliches hausgemachtes Essen zubereitet, wenn Sie bei Null angefangen hätten.
Während ich also immer noch regelmäßig messe und hacke, hole ich mir ab und zu ein Glas Sauce auf dem Markt, um es im Regal zu behalten. Es ist schön, dieses Sicherheitsnetz für die Tage zu haben, an denen ich einfach keine Zeit habe, das Abendessen von Grund auf neu zuzubereiten.
Bolognese über Polenta
Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1, 24-Unzen-Glas Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Rohr erhitzen und Polenta servieren
- 1/4 Tasse Parmesankäse (optional)
Richtungen
- Das Hackfleisch in einer großen Pfanne zerkleinern und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten; fügen Sie Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten oder bis sie gebräunt sind; Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.
- Marinara-Sauce und Erbsen einrühren und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, oder bis sie durchgewärmt sind.
- Während die Sauce köchelt, die Polenta in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3 bis 4 Stück Polenta auf einen Teller geben; Die Sauce darüber geben, mit Parmesan bestreuen und servieren.
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