Denk an das lose Blatt Tee in Ihrem Schrank kann nur durchtränkt werden? Denk nochmal. Ani Bailey, Gründerin von www. CaliforniaTeaHouse.com, ein Online-Tee-Shop, teilt drei kreative Rezepte mit Tee und Tipps zum Kochen mit diesem Superblatt.
Kreative Möglichkeiten, Tee zu verwenden
Eine leckere Tasse Tee zu schlürfen mag der Höhepunkt Ihres täglichen Getränkeerlebnisses sein, aber Teeblätter und eingeweichter Tee können auf köstliche Weise kulinarisch verwendet werden. „Wir haben viele kennengelernt“
tolle Teerezepte im Laufe der Jahre und ich sammle immer neue“, sagt Bailey, eine unternehmerische Teeliebhaberin, die ihre Kindheitsliebe für Teepartys in einen blühenden Online-Tee verwandelt hat
Unternehmen.
„Das Tolle an Tee ist, dass er für viele verschiedene Zubereitungsarten verwendet werden kann, beispielsweise in Getränken, Marinaden, Glasuren und Ersatzstoffen auf Wasserbasis.“
Der größte Vorteil der Einbeziehung von Tee in Ihre tägliche Küche ist – abgesehen davon, dass Sie Ihren Gerichten ein neuartiges kulinarisches Flair verleihen –, dass Tee, egal ob in einer Tasse getrunken oder zu Ihrer Mahlzeit gegessen, eine
unzählige gesundheitliche Vorteile, darunter ein verringertes Risiko für Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Alzheimer und Zahnfleischerkrankungen. Tee kann auch Ihren Stoffwechsel ankurbeln, Fett verbrennen und beim Abnehmen helfen.
Erfahren Sie mehr: Warum Sie Tee trinken sollten
Kochen mit Tee
Einige von Baileys Lieblingsrezepten mit Tee sind Marinaden, Glasuren und die Verwendung von aufgebrühtem Tee anstelle von Wasser.
Teemarinade
Als Marinade eignet sich Tee laut Bailey aufgrund seines hohen Tanningehalts hervorragend zum Zartmachen von Fleisch und Geflügel.
Geflügel: „Bei Geflügel zwei Esslöffel fein gemahlene und trockene Schwarz- oder Oolong-Teeblätter mit einer Marinade auf Kräuter-Zitronen-Pfeffer-Basis hinzufügen“, empfiehlt der Teeexperte.
"Vor dem Backen über Nacht kühl stellen."
Rindfleisch: „Für Rindfleisch marinieren Sie das Rindfleisch mit frisch gebrühtem schwarzem Tee zusammen mit Ihrem bevorzugten Kräutergewürz und Gemüse und kühlen Sie es über Nacht, bevor Sie Rindfleisch kochen.“
Bailey weist an.
Teeglasur
Als Glasur kann getrockneter loser Schwarztee mit Fruchtkonserven wie Marmelade, Aprikose oder Feige kombiniert werden. Baileys Rezept: „Verwende eine Tasse Konfitüre mit einem gehäuften Esslöffel losen
Blatt Schwarztee, eine halbe Tasse Weinessig und je einen halben Teelöffel schwarzer Pfeffer und roter Pfeffer. Zum Kochen bringen, dann die Sauce reduzieren, bis sie dick genug ist, um sie mit einem Pinsel zu fassen.“
Tee „Brühe“
Sie haben wahrscheinlich Wasser in Reisgerichten durch Hühner- oder Gemüsebrühe ersetzt, warum also nicht Tee mit Brühe probieren? „Eine einfache Möglichkeit, den Geschmack von Nudeln, Reis, Bohnen und Kartoffeln zu verbessern, ist
Fügen Sie eine gleiche Menge leicht aufgebrühten Tee hinzu, anstatt ihn in Wasser zu kochen“, erklärt Bailey.
Und Vorspeisen oder Hauptgerichte sind nicht die einzigen Rezepte, in denen Sie Tee verwenden können. Dieses Superblatt kann auch in Mixgetränken und anderen Getränken verwendet werden.
Tee-Rrific-Rezepte
Heißer Tee Mojito
Für 1
Trinken Sie diesen Tee-Cocktail, wenn eine Tasse Tee nicht bequem genug ist.
Zutaten:
2 Unzen weißer Rum
1 Esslöffel Honig
5 Zweige frische Minze
2 Esslöffel Zuckersirup
6 Unzen heißer grüner Tee
Richtungen:
Zutaten in einer Tasse mischen und servieren.
Tee Nog
Portionen 8
Tea Nog kann das ganze Jahr über ein Genuss sein. Dieses Rezept ist mit oder ohne Alkohol großartig. Servieren Sie es als Dessert nach dem Abendessen oder als köstlichen Cocktail.
Zutaten:
6 Esslöffel schwarzer Tee
2 pasteurisierte Eier, leicht geschlagen
14 Unzen Kondensmilch, gesüßt
1 Liter Milch
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
Schlagsahne
Gemahlene Muskatnuss
Richtungen:
1. Tee in einer Tasse kochendem Wasser 4 Minuten ziehen lassen. Teeblätter abseihen und Tee abkühlen lassen.
2. Fügen Sie geschlagene Eier, beide Milch, Vanille und Salz hinzu. Gut vermischen und mit Schlagsahne und Muskatnuss bestäubt servieren.
Steak Rub
Ergibt genug, um 2 (16-Unzen) Steaks zu bedecken
Dieses Steak Rub ist ein spezielles Rezept von Baileys Ehemann Will und kann in einem luftdichten Behälter in Ihrer Gewürzschublade aufbewahrt werden.
Zutaten:
3 Esslöffel Lapsang Souchong trockener schwarzer Tee
2 Esslöffel frischer geknackter schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Allzweckmehl
3 Esslöffel Meersalz
2 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Richtungen:
In einer Schüssel alle Zutaten vermischen. Um es zu verwenden, reiben Sie es vor dem Grillen auf beide Seiten Ihres Steaks, Lamms oder anderen herzhaften Fleisches.
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