Oktoberfest-Eintopfrezept – SheKnows

Oktoberfest, eine 16-tägige Messe in München, ist eine der größten Messen der Welt und bringt jährlich mehr als 5 Millionen Menschen zusammen! Wenn Sie es dieses Jahr nicht nach München schaffen und trotzdem feiern möchten, schnappen Sie sich ein Pint Ihres Lieblingsbiers, Ale oder Lagers und eine Schüssel dieses herzhaften deutschen Eintopfs! Für ein wahrhaft authentisches Erlebnis brechen Sie die Lederhosen- und Biermädchen-Outfits auf!

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Was kommt also heraus, wenn man Schweinefleisch, Bier, Sauerkraut, verschiedene Gemüsesorten und sechs oder sieben Stunden langsam köchelt? Einfach der unglaublichste, zartschmelzendste und schmackhafteste Eintopf, den Sie jemals essen werden. Außerdem erledigt der Slow Cooker die ganze Arbeit, sodass Sie mehr Zeit haben, jede Menge Bier zu trinken. ähm, feiern Sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!

Rezept für Oktoberfest-Eintopf

Rezept angepasst von Familienkochbuchprojekt

Dient etwa 8

Zutaten:

• 1 Schweineschulter oder -lende mit Knochen (2 Pfund)
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Stangen Sellerie, gehackt
• 3 Karotten, gehackt
• 1 Tasse rote Kartoffeln, geviertelt
• 3 Tassen Sauerkraut, abgetropft
• 12 Unzen dunkles oder Weizenbier
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• Großzügige Spritzer Salz und Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Esslöffel Oregano

Richtungen:

1. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten und Sauerkraut in einen großen Slow Cooker geben.
2. Das Schweinefleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Schweinefleisch vorsichtig in die Mitte des Gemüses.
3. Hühnerbrühe, Bier, Oregano, Lorbeerblatt und Salz und Pfeffer über die Schweinefleisch-Gemüse-Mischung gießen.
4. Kochen Sie den Eintopf sechs bis acht Stunden lang auf niedriger Stufe, oder bis das Schweinefleisch praktisch vom Knochen fällt. Lorbeerblatt entsorgen. Alle zwei Stunden die Oberseite des Eintopfs abschöpfen, um Fett, Film und Fett zu entfernen.
5. Nehmen Sie das Schweinefleisch vorsichtig aus dem Slow Cooker. Mit zwei Gabeln das Schweinefleisch zerkleinern. Oder das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Schweinefleisch wieder in den Eintopf geben und warm servieren.

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