Haben Sie einen Haufen Kartoffelpüree vom gestrigen Abendessen, den Sie aufbrauchen müssen? Verwandeln Sie diese Reste und machen Sie diese einfachen, käsigen Cheddar-Kartoffelpüree-Waffeln.
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Kartoffelpüree, Cheddar-Käse, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln werden zu knusprigen, herzhaften Waffeln zubereitet, die mit Sonnenseiten-Eiern zum Dippen serviert werden. Sie können diese auch mit Soße oder als Beilage zu Brathähnchen servieren. Ob Frühstück, Brunch oder Abendessen, diese Waffeln machen jede Mahlzeit köstlich.
Rezept für käsige saure Sahne und Cheddar-Kartoffelpüree-Waffeln
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 2 Tassen Kartoffelpüree
- 2 ganze Eier
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Das Waffeleisen sowie den Backofen auf die warme Stufe vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Eier und Sauerrahm mischen und glatt rühren.
- Käse, Zwiebeln und Gewürze unterheben und sehr gut mischen.
- Sprühen Sie das Waffeleisen mit Antihaft-Kochspray ein und geben Sie etwa die Hälfte der Kartoffelmischung in die Mitte des Bügeleisens.
- Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 4 bis 5 Minuten pro Waffel oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Legen Sie jede fertige Waffel auf das Backblech und halten Sie sie bis zum Servieren im Ofen warm.
- Mit den restlichen Kartoffeln wiederholen, bis alle Waffeln fertig sind.
- Servieren Sie die Waffeln warm mit Eiern mit der Sonnenseite nach oben und einem Schuss scharfer Sauce.
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