Obst und Käse passen super zusammen. Es ist egal, ob sie heiß oder kalt sind.
Obst und Käse sind ein tolles Paar. Sie sind warm oder kalt gut, und obwohl ich sie in beide Richtungen gegessen habe, habe ich sie noch nie in einer Quesadilla gegessen. Aber Cooking with Caitlin hat das alles verändert, als sie eine Liste mit einzigartigen Möglichkeiten erstellt hat, Steinobst in herzhafte Gerichte zu integrieren. Ich liebe es, meinen Vorspeisen süße Pfirsiche, Aprikosen und Pflaumen hinzuzufügen, weil sie einem ansonsten herzhaften Gericht eine schöne süße Schärfe verleihen. Das Beste daran ist, dass Steinobst gerade Saison hat, also könnte das Timing nicht besser sein. Als zusätzlichen Bonus sind die Pflaumen eine schöne Überraschung, die praktisch garantiert, dass die kleinen Mäuler um Sekunden betteln. Wenn Sie also das nächste Mal Quesadillas zum Abendessen haben, versüßen Sie sich das Geschäft, indem Sie Ihr Lieblingssteinobst hinzufügen.
Frucht-Quesadilla
Zutaten
- 4 große Mehltortillas
- 2 Pluots, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geriebener mexikanischer Mischkäse
Richtungen
- Auf die Hälfte jeder Tortilla die Hälfte Ihres dünn geschnittenen Pluot verteilen. Mit 1/4 Tasse Mozzarella und einer 1/4 Tasse mexikanischen Mischkäse belegen. Zur Hälfte falten.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Einen Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen und die gefaltete Quesadilla in die Pfanne geben. Kochen, bis die Tortilla goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 2 Minuten pro Seite. Mit den restlichen gefalteten Tortillas wiederholen. Auf einen Teller geben, abkühlen lassen und servieren.
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