Tofu ist vielleicht nicht jedermanns Lieblingszutat, aber wenn es so zubereitet wird, haben Sie vielleicht nur einige Bekehrte am Esstisch.
Wenn wir kochen, wollen wir zwei Dinge: einfache Zubereitung und unglaubliche Aromen. Mit diesem fleischlosen Montagsgericht bekommen wir beides. Einfach alle Zutaten in einen Papierbeutel geben (en papillote, wenn es schick klingen soll) und backen. Alles, was Sie brauchen, sind 30 Minuten und Ihre Küche wird so gut riechen. Dieser Tofu mit Balsamico-Essig, Knoblauch, Oregano und anderen gesunden Zutaten wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, bevor Sie ihn überhaupt probieren.
Gebackener Knoblauchtofu mit Tomaten Rezept
Für 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 Pfund fester Tofu, gut abgetropft und in 4 Blöcke geteilt
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1-1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel Salz
- Gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zitrone, nur Schale
- 2 Knoblauchzehen, halbiert und zerdrückt
- 2-1/2 Teelöffel Kapern
- 8 Kirschtomaten, obere Teile kreuzweise mit der Messerspitze geschnitten
- Frische Petersilie, fein gehackt
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
- Den Tofu in eine Schüssel geben, dann Balsamico-Essig, natives Olivenöl extra, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Auf 4 Stück Backpapier jeweils Tofu darauf legen, dann die Balsamico-Essig-Mischung verteilen.
- Zitronenschale, Knoblauch, Kapern, Kirschtomaten und Petersilie verteilen.
- Sammeln Sie die Enden jedes Backpapiers und binden Sie sie zusammen, bis Sie 4 Pakete haben.
- Auf ein Backblech legen und 25 Minuten backen.
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