Im Ofen gebratener Lachs mit Zitronen-Estragon-Butter ist unglaublich einfach – SheKnows

Es ist einfach, aromatisierte Butter herzustellen, die perfekt zu Lachs passt. Und auch dieses köstliche Lachs-Spargel-Gericht lässt sich ganz einfach im Backofen zubereiten. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung nicht täuschen: Sie könnten dieses raffinierte und köstliche Essen auf jeden Fall bei einem besonderen Treffen servieren.

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Sie können leicht und ohne Probleme eine herrliche Mahlzeit zubereiten. Wirklich. Dieser im Ofen gebackene Lachs mit Spargel und Zitronen-Estragon-Butter ist perfekt für ein Familienessen oder als Mahlzeit für eine elegante Dinnerparty. vor allem, wenn Sie wenig Zeit haben oder eine supereinfache Zubereitung suchen (denken Sie daran, dass Sie für die Butter etwas mehr Zeit einplanen sollten um zu entspannen).

Die kombinierten Aromen von Zitrone und Estragon passen gut zum Lachs und helfen, die Dinge hell zu halten. Erwägen Sie, dies mit einer Seite Reis oder Bratkartoffeln für eine komplette Mahlzeit zu servieren.

Ofengebackener Lachs mit Spargel und Zitronen-Estragon-Butter Rezept

Dieses Gericht basiert auf einfachen Würzen, um die Aromen der Zutaten zu verbessern. Die Butter verleiht Lachs und Spargel eine zitronige Kräuternote.

Für 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 8-12 Minuten | Gesamtzeit: 18-22 Minuten

Zutaten:

Für die Zitronen-Estragon-Butter

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, leicht weich
• 1-1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Esslöffel getrockneter Estragon
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Spargel

• 1 Bund Spargel, geputzt und Enden abgeschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Lachs

• 4 (4 Unzen) Lachsfilets
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
• Antihaft-Kochspray
• Aluminiumfolie
• Zitronenscheiben, zum Garnieren

Richtungen:

Für die Zitronen-Estragon-Butter

1. In einer Küchenmaschine alle Zutaten mischen und dann in eine kleine Schüssel oder Auflaufförmchen geben.
2. Bis zum Servieren 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Für den Spargel

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.
2. Die Spargelstücke auf eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In den Ofen stellen, während der Lachs gart, aber wahrscheinlich musst du den Spargel entfernen, bevor der Lachs fertig gekocht ist. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, dabei einmal umrühren.
4. Aus dem Ofen nehmen, warm halten.

Für den Lachs

1. Eine Backform mit Alufolie auslegen und leicht mit dem Antihaft-Kochspray einsprühen.
2. Die Lachsfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen. Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen, dann mit je einer Prise Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
3. Mit der Hautseite nach unten auf die Pfanne legen. Die Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab. Kochen Sie für 4 bis 6 Minuten pro 1/2 Zoll Dicke des Lachses.
4. Wenn der Lachs fertig ist, lässt er sich leicht mit einer Gabel abblättern. Versuchen Sie dies im dicksten Teil des Lachses. Das USDA stellt fest, dass a sichere Innentemperatur für Fische, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer, beträgt 145 Grad F.
5. Lachs und Spargel mit einem Klecks Zitronen-Estragon-Butter darüber oder an der Seite servieren.

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