Zitronensaft, Fruchtfleisch und Schale werden beim Kochen häufig verwendet. Was ist mit den Blättern? Wussten Sie, dass sie dem Essen auch einen dezenten Hauch von Zitrone verleihen?
Verwandte Geschichte. Martha Stewarts Kaffeekuchen hat eine zitrusartige Note, die perfekt für den Frühling ist
Wickeln und backen Sie Ihre Fleischbällchen in Zitronenblättern, um die Feuchtigkeit im Inneren einzuschließen und den zarten Zitronengeschmack zu erhalten. Es ist anders und es schmeckt nach Frühling. Dies ist ein Muss für Ihr nächstes Abendessen!
Rezept für mit Zitronenblättern umwickelte Fleischbällchen
Ergibt 20 kleine Frikadellen
Zutaten:
- 1 Scheibe Sandwichbrot
- 1/4 Tasse Milch
- 10 Unzen gemahlenes Schweinefleisch
- 10 Unzen Hackfleisch
- 1 unbehandelte Zitrone, Schale
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 daumengroßes Ingwerstück, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 20 unbehandelte große Zitronenblätter, gewaschen und getrocknet
Richtungen:
- Die Brotkrusten wegschneiden und wegwerfen. In einer kleinen Schüssel den weißen Teil des Brotes mit der Milch einweichen. Wenn das Brot weich wird und die Milch aufgenommen hat, die überschüssige Milch auspressen und beiseite stellen. Entsorgen Sie die Milch.
- In einer großen Schüssel Rindfleisch, Schweinefleisch, Brot, Zitronenschale, Ei, Zitronensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen Sie die Zutaten gut, bis die Mischung kompakt wird.
- Nehmen Sie etwa einen Esslöffel Fleisch und formen Sie es zu einer Kugel. Mit dem restlichen Fleisch genauso verfahren.
- Jede Frikadelle mit einem Zitronenblatt umwickeln und mit einem Zahnstocher darauf fixieren.
- In einer geölten Auflaufform die Fleischbällchen zusammenlegen.
- Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 375 Grad F für 45 Minuten.
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