Wie oft setzen Sie sich in ein Restaurant, werfen einen Blick auf die Speisekarte und wünschen sich wirklich, Sie könnten das Essen auslassen und direkt zur süßen Abteilung gehen? Endlich gibt es eine Lösung – a Nachtisch Cafe.
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Denn wer will schon Suppe und Sandwich essen, wenn man sich in Schwarzwälder Kirschtorte oder einer Kombination aus Rhabarber-Pudding und Jaffa-Kuchen die Zähne ausbeißen kann? Die gute Nachricht ist, dass es nicht lange auf sich warten lässt Das Café im Café Royal öffnet am 3. März – trage nur deine dehnbarsten Klamotten.
Das Konzept ist einzigartig für London, und die Menüs wurden von der leitenden Konditorin Sarah Barber zusammengestellt, die im Corinthia Hotel gearbeitet und Chefkonditorin bei Yauatcha und Dinner by Heston Blumenthal war.
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Bemerkenswert ist auch die Tatsache, dass Barber der erste weibliche Konditorin in der 151-jährigen Geschichte des Hotels, was eher ein Zeugnis ihres erstaunlichen Könnens ist, Abendstandard berichtet.
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„Die Dessertkunst hat mich immer mehr gereizt, und deshalb habe ich sie als meinen Beruf verfolgt“, sagt sie. „Desserts waren große Neuigkeiten und haben in den letzten fünf Jahren enorm zugenommen. Hier in London gibt es eine riesige Marktlücke für anständige Orte, um Desserts zu bekommen. In vielen Top-Restaurants ist das Dessert ein Nebengedanke – es ist nie der Grund, warum Sie dorthin gehen. Hier steht Kuchen im Vordergrund und alle Gerichte sind leicht, sodass man mehr davon essen kann.“
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Das Café bietet ab 18 Uhr drei Dessert-Degustationsmenüs an. bis 22:30 Uhr Außerdem wird es ein Fünf-Gänge-Sarah In. geben Wonderland-Menü (mit Kreationen wie der Königin der Herzen, mit Himbeeren, Champagner und Rosen), die bereits inspiriert von Alice im Wunderland und kostet £42 pro Person, mit passenden Weinen für £20.
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Oder für etwas erschwinglicheres gibt es ein Drei-Gänge-Menü "Kindheitserinnerungen" für 26 £, das die Interpretation des Konditors zu Favoriten wie Rhabarber und Vanillepudding und Jaffa-Kuchen enthält.
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"Die meisten Menschen sind am glücklichsten, wenn sie Kindheitserinnerungen wiedererleben, also habe ich das als Inspiration verwendet", sagte Barber über ihre Inspiration.
Wir sind schon verliebt.
