Es ist Zeit, den klassischen Hühnchen-Parmesan aufzuhellen. Es muss nicht unbedingt mit Fett und Öl beladen sein. Dieses Gericht kombiniert gegrilltes Hähnchen, weniger Käse und statt Nudeln haben wir Spaghettikürbis verwendet.
Frohes Neues Jahr! Bist du satt von all den Keksen und Kuchen aus der Weihnachtszeit? Heute nehmen wir es etwas ab und machen dieses einfache klassische Gericht etwas gesünder. Dieses Hühnchen-Parmesan wird gegrillt statt paniert und gebraten, und wir haben uns entschieden, Spaghettikürbis anstelle von traditioneller Pasta zu verwenden. Es ist immer noch würzig und lecker, aber perfekt für die Taille.
Rezept für aufgehelltes Hühnchen-Parmesan
Für 4
Zutaten:
- 4 Hähnchenschnitzel
- 2 Tassen Spaghettikürbis zubereitet
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- 1/4 Tasse fettarmer Mozzarella-Käse
Richtungen:
- Hähnchenschnitzel leicht salzen und pfeffern. Schnitzel grillen, bis sie fertig sind. Sie sind dünn, so dass sie nicht lange brauchen, um zu kochen.
- In einer 9 x 9-Zoll-Pfanne oder einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne Spaghettikürbis auf den Boden legen, gegrilltes Hühnchen darauf legen und mit Sauce ersticken.
- Mit Parmesan und Mozzarella belegen. Im Ofen auf höchster Stufe ca. 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Gericht durchgewärmt ist. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie das Gericht auch etwa 10 Minuten lang bei 400 Grad F backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
Notiz
Sie wissen nicht, wie Sie Spaghettikürbis zubereiten sollen? Kürbis längs halbieren, entkernen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Schnittseite nach oben 35-40 Minuten (je nach Größe) bei 375 Grad F backen, bis die Kürbishaut an den Rändern ein wenig braun aussieht und das Fleisch „fädelt“, wenn eine Gabel über die Oberseite geführt wird.
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