Feigen
Frische Feigen haben einen süßen, honigartigen Geschmack. Diese Frucht ist reich an Kalium, das helfen kann, den Blutdruck zu kontrollieren. Feigen enthalten auch Kalzium, das hilft, starke Knochen und Zähne zu erhalten. Diese farbenfrohe Frucht enthält auch Flavonoide, eine Kategorie von Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Versuchen Sie, mit Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse gefüllte Feigen zu grillen. Für eine süße Wendung beträufeln Sie sie mit Honig.
Rucola
Rucola ist ein grüner Salat mit pfeffrigem Geschmack. Dieses Blattgrün erreicht den Status eines Superfoods, da es reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es ist eine gute Kalziumquelle, die für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Neben den Vitaminen A und K enthält Rucola eine Vielzahl von Antioxidantien, die die Augengesundheit unterstützen. Fügen Sie Rucola zu einem Salat hinzu, genießen Sie seinen würzigen Geschmack auf einem Sandwich oder mischen Sie ihn mit Pesto für eine einzigartige Variante einer klassischen Sauce.
Lauch
Lauch ähnelt Frühlingszwiebeln, hat aber einen weniger intensiven Geschmack. Dieses Frühlingsgemüse ist reich an einer Reihe von Antioxidantien, die Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen können. Lauch enthält auch Folat, das für Frauen im gebärfähigen Alter ein wichtiger Mineralstoff ist. Dieses Gemüse ist auch eine gute Quelle für die Vitamine C und K. Verwenden Sie Lauch wie Frühlingszwiebeln oder geben Sie ihn in die Suppe.
Saubohnen
Favabohnen, auch Saubohnen genannt, sind ein weiteres Superfood im Frühjahr. Diese Bohnen sind reich an Eisen und Protein und sind eine großartige Option für Vegetarier. Favabohnen sind auch eine gute Ballaststoffquelle. Ballaststoffe, die dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen, können zur Gewichtsabnahme beitragen und fördern auch die Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken. Gebratene Favabohnen sind eine gute Beilage. Favabohnen können auch wie Kichererbsen gemischt werden, um einen proteinreichen Dip oder Aufstrich herzustellen.
