Wenn Sie Ihre Ernährung auf Vollkornprodukte umgestellt und „weiße Kohlenhydrate“ wie Weißbrot und weißen Reis auf ein Minimum reduziert haben, sollten wissen, dass es noch eine Sache gibt, die Sie tun können, um Ihre Kohlenhydrataufnahme gesünder zu machen – und dies ist besonders wichtig, wenn Sie dies getan haben Diabetes.
Das Einweichen deiner Körner macht sie gesünder
In der Zeitschrift veröffentlichte Forschung Ernährung & Stoffwechsel schlägt vor, dass das Einweichen von braunem Reis über Nacht vor dem Kochen Verbindungen revitalisieren kann, die das Wachstum von Reissamen unterstützen. Diese Verbindungen sind besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes.
Experten sagen, dass das Einweichen beim Keimen von braunem Reis hilft und dass die freigesetzten Verbindungen die mit Diabetes verbundenen Nerven- und Gefäßschäden erheblich reduzieren können.
Darüber hinaus wurden neue Forschungsergebnisse online im veröffentlicht Zeitschrift für Lipidforschung zeigt, dass gekeimter brauner Reis hilft, Blutzucker und Enzyme zu normalisieren, die aufgrund von Diabetes aus dem Gleichgewicht geraten sind.
Untersuchungen zeigen, dass brauner Reis im Gegensatz zu weißem Reis immer noch einen Teil der Keim- oder Wachstumsstruktur enthält, die nach 24-stündigem Einweichen in Wasser tatsächlich wieder aktiv wird. Diese Revitalisierung ist hilfreich bei der Normalisierung des Stoffwechsels beim Verzehr.
Weitere Vorteile von vorgekeimtem Naturreis
Experten sagen, dass eine regelmäßige Ernährung mit vorgekeimtem braunem Reis den Spiegel des Neurotransmitters GABA erhöhen kann. von denen angenommen wird, dass sie eine Rolle bei der Senkung des Blutdrucks, der Verbesserung der Kognition und der Senkung des Blutzuckers spielen Ebenen.
Vorgekeimter brauner Reis liefert auch mehr Vitamine und Mineralstoffe als ungeweichter brauner Reis oder weißer Reis. Und denken Sie daran, dass die Ballaststoffe in braunem Reis, eingeweicht oder nicht, zu einer gesunden Ernährung beitragen.
Wenn Sie kein großer Fan von braunem Reis sind oder sich nicht die Zeit nehmen möchten, ihn über Nacht einzuweichen, bleiben Sie auf der Suche nach Nahrungsergänzungsmitteln mit den Verbindungen, die vorgekeimten braunen Reis gut für Sie machen.
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