Hausgemachte Marshmallow-Rezepte
Klassische Marshmallows
Für 24 große oder 48 kleine Marshmallows
Zutaten:
3 Tassen Kristallzucker
1/4 Tasse Maissirup
1/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Wasser
2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Ihr bevorzugtes aromatisiertes Extrakt oder Öl)
Puderzucker zum Bestäuben
Richtungen:
1. Beschichten Sie eine 9 × 13-Zoll-Pfanne mit Kochspray.
2. Mischen Sie Zucker, Maissirup, Salz und Wasser in einem großen Topf, der mit einem Süßigkeitsthermometer ausgestattet ist, das in die Mischung eingesetzt ist, aber den Boden des Topfes nicht berührt.
3. Die Marshmallow-Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis das Thermometer 240 Grad F erreicht. Topf vom Herd nehmen und mit einem elektrischen Handrührgerät schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Vanille unter die Mischung mischen und in die Pfanne geben.
4. Pfanne für mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie zum Genießen bereit sind, schneiden Sie die Marshmallow-Platte in Quadrate oder andere lustige Formen und tauchen Sie sie in Puderzucker.
Geröstete Kokos-Marshmallows
Macht
24 große oder 48 kleine Marshmallows
Zutaten:
9 Unzen gesüßte Kokosraspeln
3 Tassen Kristallzucker
1/4 Tasse Maissirup
1/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Wasser
2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Ihr bevorzugtes aromatisiertes Extrakt oder Öl)
Puderzucker zum Bestäuben
Richtungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor und beschichten Sie eine 9 × 13-Zoll-Backform mit Kochspray.
2. Kokosnuss auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Die Kokosnuss rösten, dabei die Pfanne nach der Hälfte schütteln, 5 bis 7 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
3. Mischen Sie Zucker, Maissirup, Salz und Wasser in einem großen Topf mit einem Süßigkeitenthermometer. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis sie 240 Grad F erreicht.
4. Topf vom Herd nehmen und Marshmallow-Mischung mit einem elektrischen Handrührgerät schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vanille unter die Mischung mischen.
5. Streuen Sie geröstete Kokosnuss auf den Boden der vorbereiteten Pfanne und löffeln Sie die Marshmallow-Mischung darüber.
6. Pfanne für mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Genießen in Quadrate oder andere lustige Formen schneiden und in Puderzucker tauchen.
Marshmallows mit Schokoladenüberzug
Für 24 große oder 48 kleine Marshmallows
Zutaten:
12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
1/2 Tasse Milch
Marshmallows (verwenden Sie ein Rezept oben)
Richtungen:
1. Kombinieren Sie Schokoladenstückchen und Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und Mikrowelle für 90 Sekunden. Rühren Sie die Mischung dann in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, rühren Sie nach jedem Intervall um.
bis die Schokolade geschmolzen ist.
2. Vorbereitete Marshmallows in Schokolade tauchen und auf ein Backblech legen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank, bis die Schokolade hart wird. Stäbchen in Marshmallows geben und als festliches verwenden
Rührwerk für Kaffee oder heißen Kakao.
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