Sie haben gerade ein intensives Training in Ihrem Fitnessstudio beendet. Dein Magen knurrt, dein Energielevel ist niedrig und du weißt, wie wichtig es ist, deinen Körper nach dem Schwitzen sofort wieder aufzutanken, also was machst du? Sie gehen zur Saftbar, die sich bequem in Ihrem Fitnessstudio befindet. Es ist die gesündeste Option, oder?
Denk nochmal.
Entscheide dich für ganze Früchte
In einem Papier veröffentlicht in das Zeitschrift des American College of Cardiology im Jahr 2017, Forscher untersuchten eine Reihe von trendigen Food-Trends, darunter Saft, und schrieben, dass der „Vollwertkonsum“ einer flüssigen Ernährung vorgezogen wird.
Eingetragene Diätassistentin Lauren Manaker stimmt zu.
„Vollständige Früchte sind oft eine bessere Wahl als Saft, da die ganze Frucht Ballaststoffe und manchmal einige Nährstoffe enthält, die der Saft nicht bietet“, sagt sie SheKnows. „Einige Leute vermuten, dass das Trinken des Saftes im Vergleich zum Essen der Früchte die Nährstoffe verbessert vom Körper aufgenommen, aber als registrierter Ernährungsberater empfehle ich immer, Obst zu essen, anstatt es zu trinken Saft."
Pass auf den Zucker auf
Aber was ist mit all den Saftbars, die in den letzten Jahren überall aufgetaucht sind? Obwohl Obst voller Nährstoffe und Ballaststoffe ist, bedeutet dies nicht unbedingt, dass Saft Ihnen den Nährstoffschub gibt, von dem Sie denken, dass er es wird.
„Die Leute assoziieren Obst mit ‚gesund‘, daher gehen die Leute oft standardmäßig davon aus, dass Fruchtgetränke auch gesund sind.“ Kathryn Alexander, ein zertifizierter Personal Trainer und Experte für klinische Trainingsphysiologie, sagt SheKnows. "Sie können sein. Aber es lohnt sich zu überlegen, was sonst noch in ihnen steckt. Gibt es zusätzliche Zuckerzusätze, die unnötig sind? Gibt es zusätzliche Kalorien, die sich als Fett einschleichen, wie zum Beispiel in Erdnussbutter? Fett ist auch nicht schlecht, aber die Leute sollten sich bewusst sein, wie viele Kalorien sie zu sich nehmen, wenn ihr Ziel eine Gewichtsabnahme oder -zunahme ist.“
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Und das ist ein weiterer guter Punkt. Wenn du versuchst, gesünder zu werden, dann kann das Aufschlagen der Saftbar dich möglicherweise zurückwerfen.
„Wenn eine Person ernsthaft Kalorien oder Zucker reduziert, sind Fruchtsäfte es möglicherweise nicht wert“, sagt Alexander. „Wie bei allem, was wir konsumieren, kann es leicht sein, zu viel zu haben, wenn es lecker ist. Wenn Sie auf Ihre Kalorien achten, beachten Sie, dass auch gesunde Kalorien zu Ihrem Gewinn beitragen. Wenn wir mehr konsumieren, als wir verbrauchen, werden wir zunehmen.“
Zu viel Zucker zu konsumieren, sei es aus einer natürlichen Quelle wie Fruchtsaft oder aus Süßigkeiten, ist ungesund, wenn er über einen längeren Zeitraum in großen Mengen konsumiert wird, fügt Manaker hinzu.
Aus diesem Grund isst Manaker lieber ein Stück ganzes Obst von ihren Kunden. „Der Verzehr der ganzen Frucht ermöglicht in der Regel eine bessere Blutzuckerkontrolle und liefert dem Körper wichtige Ballaststoffe. Saft kann auch zu einem Blutzuckeranstieg führen, der immer nicht erwünscht ist“, sagt sie.
Achten Sie auf Etiketten
Manaker weist darauf hin, dass ein weiteres Risiko des Saftkonsums darin besteht, etwas zu trinken, das „roh“ oder „nicht pasteurisiert“ ist.
„Wenn jemand gefährdet ist (zum Beispiel schwanger), sollte er nur pasteurisierten Saft trinken, um vermeiden Sie den Kontakt mit schädlichen Bakterien oder anderen Krankheitserregern, die sich versehentlich im Saft befinden könnten“, sagt sie sagt.
Sowohl Manaker als auch Alexander sind sich einig, dass der Gang zur Saftbar keine schlechte Sache ist, aber bei den meisten Dingen im Leben ist es am besten, den Rat "Alles in Maßen" zu beherzigen.
„Es gibt kein hartes Ja oder Nein, denn es gibt Graustufen“, sagt Alexander. „Echter Fruchtsaft hat Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper sehr gesund sein können. Es hat auch natürlich vorkommenden Zucker, der wiederum nicht gut oder schlecht ist. Es liegt nur an jedem selbst zu entscheiden, ob er für den Tag zu viel Zucker zu sich genommen hat oder mehr zu sich nehmen kann.“
Bestellen Sie dies stattdessen
Während Manaker es ihren Kunden vorzieht, stattdessen ein Stück Obst zu essen, empfiehlt sie, wenn Sie die Saftbar besuchen, um einen Smoothie mit Griechisch zu wählen Joghurt und ganze Fruchtstücke, einschließlich Haut „und ohne Zuckerzusatz, um sicherzustellen, dass Sie Ballaststoffe und andere Nährstoffe erhalten, die Sie beim Entsaften möglicherweise verlieren Prozess."
Wenn sich jemand für Saft entscheidet, schlägt Manaker vor, ihn mit einem Snack zu kombinieren, der Ballaststoffe, Protein und gesundes Fett enthält. Ein Vorschlag wäre, deinen Saft mit einem Reiskuchen und einem Esslöffel Erdnussbutter zu kombinieren, um dir nach dem Training die dringend benötigten Nährstoffe zu geben.
„Dein Körper wird Kohlenhydrate während und nach dem Training sehr gut verwerten, also sind dies großartige Zeiten, um Kohlenhydrate und ein wenig zu sich zu nehmen ein bisschen Protein“, sagt Alexander, der als Post-Workout ganze Fruchtstücke, Käsesticks oder Smoothies empfiehlt Snacks. „Welche Lebensmittel sitzen gut im Magen und wie nah an einem Training essen Sie gerne, sind hoch individuelle Vorlieben, daher empfehle ich, verschiedene Lebensmittel auszuprobieren und darauf zu achten, wie Sie sich fühlen nach."
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Sie fügt hinzu: „Tatsächlich finden manche Leute vielleicht, dass ihr regelmäßiges Essensmuster ausreichend ist und sie einfach irgendwann nach dem Training ihre nächste Mahlzeit zu sich nehmen.“
Letztendlich ist es immer am besten zu wissen, was für Ihren Körper funktioniert.
„Fruchtsäfte können die Kalorienzufuhr etwas zu hoch kippen. Alternativ können sie in ein gesundes Bewegungsprogramm und eine gesunde Ernährung aufgenommen werden“, sagt Alexander. „Es lohnt sich herauszufinden, ob dies eine gute Option für Sie ist. Denken Sie daran, Sie können es ausprobieren und ändern, wenn es für Sie nicht funktioniert.“
