Nichts ist einfacher zu machen als eine Hähnchenbrust. Aber anstatt nur Salz und Pfeffer hinzuzufügen und zu rösten, warum nicht ein paar Schalotten und Rosmarin hinzufügen und diese Brust zu etwas ganz Besonderem machen?
Heute ist die dritte Nacht von Chanukka. Wenn du wie ich bist, hast du wahrscheinlich ein schönes Brisket gemacht und latkes für die erste Nacht und hatte letzte Nacht Reste. Aber es sind noch sechs Nächte und die Familie muss noch zu Abend essen. Sie können bestellen oder schnell und einfach etwas machen. Aber warum nicht noch eine Mahlzeit für den Urlaub machen, die super einfach und genauso besonders ist wie die erste Nacht? Das Beste von allem ist, dass Sie eine Pause vom Rindfleisch machen. Dieses Hühnchengericht von Ganz einfach ist sehr lecker und so einfach zuzubereiten, dass niemand glauben wird, dass Sie nicht noch einen Tag in der Küche verbracht haben.
Hühnchen und Schalotten
Zutaten:
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Schalotten, in dünne Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel grob gehackter frischer Rosmarin
Richtungen:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es, bis es goldbraun und durchgegart ist, sieben bis acht Minuten pro Seite; auf Teller übertragen.
- Die Pfanne auswischen und die restlichen drei Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren drei bis vier Minuten kochen lassen, bis die Schalotten weich sind. Servieren Sie das Hähnchen mit der Schalottenmischung.
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