Einfache Hühnchen-Fajitas
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Für 4
Dieses Rezept ist schnell, einfach und lecker. Ihre Kinder werden es lieben, Salsa, Paprika, Käse und mehr zu kombinieren.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pfund knochenloses, hautloses Hühnchen in Streifen geschnitten (ca. 1/4-1/2 Zoll)
- 2 EL Limettensaft
- 1 rote Paprika, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und halbiert
- OPTIONAL: Tortillas, Käse, Salsa, Sauerrahm, Guacamole, gekochter Reis
Richtungen
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Währenddessen den Limettensaft über das Huhn gießen und ruhen lassen.
- Zwiebeln, rote Paprika und grüne Paprika in die Pfanne geben und abdecken. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln glasig sind. Salz und Pfeffer. Abdecken und weitere 3-4 Minuten kochen, bis es beginnt zu karamellisieren.
- Die Pfanne auswaschen.
- Die Pfanne nochmals mit 1 EL Olivenöl erhitzen. Hühnchen- und Limettensaft hinzufügen, abdecken und opak kochen. Flüssigkeit abgießen und weitere 3-4 Minuten ohne Deckel braten, bis sie gebräunt sind.
- Nach Belieben mit Tortillas, Käse, Salsa, Sauerrahm, Guacamole und Reis servieren.
