4 einfache Bruschetta-Rezepte mit köstlichen Frühlingszutaten – SheKnows

Spielen Sie Frühlingsaromen mit diesen einfachen und frischen Käse-Gemüse-Kombinationen für Bruschetta.

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Da der Frühling bereits in der Luft liegt, braut sich der Wunsch nach leichterem und frischem Essen zusammen. Wenn der Schnee schmilzt, ziehen wir unsere dicken Mäntel und Fäustlinge aus und suchen nach knallbuntem, frischem Gemüse kombiniert mit leckeren Zutaten.

Hier sind vier Arten von Bruschetta mit Käse-Gemüse-Kombinationen. Sie alle haben aufregende Aromen, erfordern aber einfache Zubereitungsmethoden, denn Bruschetta soll schließlich eine einfache und leichte Vorspeise für jeden Belag auf geröstetem Brot sein. Die Brotsorte spielt eine große Rolle für den guten Geschmack der Bruschetta, also wählen Sie Sauerteig oder ähnliche Sorten. Das Auftropfen von nativem Olivenöl extra auf das Brot fängt nicht nur Feuchtigkeit ein und verhindert, dass das Brot durchweicht, sondern gibt auch den perfekten Geschmack, den Bruschetta haben sollte.

Bruschetta mit gerösteten Süßkartoffeln, Gorgonzola und Rosmarin Rezept

Wenn Sie ein Fan von Süßkartoffeln sind, dann wird Sie diese köstliche Kombination aus Gorgonzola und frischem Rosmarin begeistern. Die einzige „große“ Arbeit ist hier, die Süßkartoffeln 30 Minuten im Ofen zu rösten.

Ergibt 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Zutaten:

• 2 Tassen Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• 4 Unzen Gorgonzola
• Frischer Rosmarin, grob gehackt

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
2. Auf eine geölte Auflaufform die Süßkartoffeln legen, mit Olivenöl beträufeln und etwas salzen.
3. 30 Minuten backen oder bis die Süßkartoffeln weich sind, und dann zerdrücken.
4. Das Brot im Ofen toasten.
5. Eine Seite des Brotes mit Olivenöl beträufeln und dann die Süßkartoffeln darauf verteilen. Gorgonzola verteilen und mit frischem Rosmarin bestreuen.
6. Nach Belieben mit mehr Olivenöl beträufeln.

Bruschetta mit Ricotta, in Portwein gekochten Trauben, Spinat und Walnüssen Rezept

Mit den schönen Aromen von in Portwein und Ricotta gekochten Trauben strotzt diese Bruschetta vor großartigem Geschmack. Die Walnüsse und der frische Babyspinat reduzieren den süßen Rand der Trauben um einen Bruchteil und mischen sich gut mit allem in einem Bissen.

Ergibt 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 23 Minuten | Gesamtzeit: 33 Minuten

Zutaten:

• 2 Tassen rote Trauben, halbiert und entkernt
• 2 Esslöffel weißer Kristallzucker
• 1/3 Tasse Portwein
• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• Natives Olivenöl extra
• 1 Tasse Ricotta-Käse
• 1 Tasse Babyspinatblätter
• 8 Walnüsse, geknackt

Richtungen:

1. In einem kleinen Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze die Trauben und den Zucker mischen und 10 Minuten kochen lassen.
2. Gießen Sie den Portwein hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis die Flüssigkeit reduziert ist und leicht eindickt. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
3. Toasten Sie das Brot auf einem Grill, einer Grillplatte, im Ofen oder in einem Toaster.
4. Eine Seite des Brotes mit Olivenöl beträufeln und den Ricotta darauf verteilen.
5. Verteilen Sie den Spinat auf dem Ricotta und fügen Sie dann die Trauben und Walnüsse hinzu.
6. Nach Belieben mit mehr Olivenöl beträufeln.

Bruschetta mit Feta, Spargel und Eiern Rezept

Zarte Aromen mit der Frische von gehobeltem Spargel geben dieser Bruschetta einen Hauch von Frühlingsgeschmack. Die Zugabe von Parmigiano-Reggiano verleiht ihm einen Geschmacksschub.

Ergibt 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 3 Minuten | Gesamtzeit: 13 Minuten

Zutaten:

• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• Natives Olivenöl extra
• 5 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
• 1/4 Tasse Parmigiano-Reggiano (Parmesan), gehobelt
• 8 frische Spargelstangen, rasiert
• 1 hartgekochtes Ei
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Toasten Sie das Brot auf einem Grill, einer Grillplatte, im Ofen oder in einem Toaster.
2. 1 Seite des Brotes mit Olivenöl beträufeln.
3. Den Feta darüberstreuen, dann die Späne von Parmigiano-Reggiano und Spargel hinzufügen.
4. Das Ei auf die Bruschetta reiben und dann mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Nach Belieben mit mehr Olivenöl beträufeln.

Bruschetta mit Ziegenkäse, Orangenmarmelade und Erbsen Rezept

Die leichte Salzigkeit des Ziegenkäses und die Süße der Marmelade bilden eine unglaublich kontrastreiche Kombination. Etwas Minze und blanchierte Erbsen gleichen alles perfekt aus und verleihen ihm ein frisches, frühlingshaftes Gefühl.

Ergibt 4

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 13 Minuten | Gesamtzeit: 18 Minuten

Zutaten:

• 1/3 Tasse Erbsen
• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• Natives Olivenöl extra
• 5 Unzen Ziegenkäse
• 4 Teelöffel Orangenmarmelade
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Bei mittlerer Hitze einen kleinen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Erbsen 3 Minuten blanchieren und dann mit einem Schaumlöffel in eine mit Eis und Wasser gefüllte Schüssel geben. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Toasten Sie das Brot auf einem Grill, einer Grillplatte, im Ofen oder in einem Toaster.
3. 1 Seite des Brotes mit Olivenöl beträufeln.
4. Den Ziegenkäse auf dem Brot verteilen und dann einen Teelöffel Orangenmarmelade darüber geben.
5. Erbsen darüberstreuen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Nach Belieben mit mehr Olivenöl beträufeln.

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